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青鱼尾（江苏泗洪县的地方特色美食）

105次浏览 | 更新时间：2023-02-17

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青鱼尾

江苏泗洪县的地方特色美食

青鱼尾是泗洪县地方特色美食，青鱼来自中国四大淡水湖之一的洪泽湖。青鱼肉细嫩鲜美，蛋白质含量丰富，是淡水鱼中的上品。

中文名

青鱼尾

外文名

Green fish tail

起源地

江苏省宿迁市

配料

面粉

产地

洪泽湖

做法

主料：青鱼尾

青鱼尾

配料：面粉、料酒、黄豆酱油、青蒜、香菜。

做法：将青鱼尾洗净，拍上少许面粉，放入油锅煎至两面金黄，放入料酒、黄豆酱油，加入适量清水，炖至青鱼酥透，放入青蒜、香菜。

青鱼尾

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