清炒马兰头，是一道美食，主要制作材料有马兰头、蒜头。

中文名

清炒马兰头

口味

鲜香

菜品类型

家常菜

主要食材

马兰头

调味料

盐

工艺

炒制

原料

马兰头、蒜头

调料

食用油、麻油、白糖、盐、味精

做法

做法一

用料

食材用量
马兰头250克
大蒜一颗
盐少许
玉米油15g

详细步骤

步骤图片说明
步骤一

步骤一

准备所需材料。
步骤二

步骤二

把新鲜马兰头清洗干净沥干水。
步骤三

步骤三

大蒜切片。
步骤四

步骤四

起锅倒入植物油。
步骤五

步骤五

油温五成热时放入蒜片爆出香味。
展开表格做法二

用料

食材用量
马兰头250克
大蒜5瓣
盐少许
玉米油适量

详细步骤

步骤图片说明
步骤一

步骤一

马兰头洗净备用 大蒜头洗净拍一下
步骤二

步骤二

热锅放油，放蒜头爆香
步骤三

步骤三

放入马兰头
步骤四

步骤四

中火即可
步骤五

步骤五

加入盐，迅速翻炒
展开表格做法三

用料

食材用量
马兰头250克
大蒜一颗
盐少许
玉米油15g

详细步骤

步骤图片说明
步骤一

步骤一

大蒜去皮切片，葱花切断备用。
步骤二

步骤二

马兰头青菜清洗干净沥干水份备用
步骤三

步骤三

油锅烧至六成熟倒入玉米油，大火煸炒香大蒜出香味
步骤四

步骤四

快速倒入马兰头大火煸炒一分钟。
步骤五

步骤五

加入一小勺食盐，大火煸炒出锅。
展开表格

原料：马兰头、蒜头。

调料：食用油、麻油、白糖、盐、味精。

做法：

1、蒜头去皮拍成碎末，将马兰头去杂洗净，入沸水锅焯一下，捞出沥干（清炒不须用手挤水）。

2、油锅烧热，放蒜末煸香，倒入马兰头炒。

3、加白糖、盐调味。

4、最后放味精、麻油拌匀，即可出锅。