某次买了1块5毛钱的杭椒,一直放冰箱还没吃,有天就在想,怎么能把它们一次性消灭掉。平时总闻到别人家炒辣椒的香味,可是自己做总不是那个味。

中文名

辣椒肉末

主要食材

瘦肉

口味

配料

简介

于是,再试验一次,切成小圈炒肉末,终于对味了!真的很下饭,原谅我的词穷吧,家常菜,下饭菜,也就是大家说的饭遭殃。不过,非常的上火,起码对我来说是这样,就这样一小碗,一餐才吃掉一半。上火的后果大家慢慢想去,我就不恶心大家了!

主料

250g辣椒

100g瘦肉

配料

适量油

适量盐

适量蒜

适量花椒

适量生抽

制作步骤

1.原料图,辣椒和瘦肉洗净待用。

2.辣椒切圈,蒜切末,瘦肉切碎末。

3.锅里放油,冷油下肉末,小火煸炒。

4.炒至肉末微焦吐油时下蒜末、生抽和花椒炒香。

5.放入辣椒。

6.炒至辣椒断生,放少许盐即可出锅。

小贴士

[1]

冷油下肉末,再小火炉煸炒,可以使肉末不粘锅,这个是不粘锅,作用不大,用铁锅效果非常明显。