某次买了1块5毛钱的杭椒，一直放冰箱还没吃，有天就在想，怎么能把它们一次性消灭掉。平时总闻到别人家炒辣椒的香味，可是自己做总不是那个味。

中文名

辣椒肉末

主要食材

瘦肉

口味

辣

配料

盐

简介

于是，再试验一次，切成小圈炒肉末，终于对味了！真的很下饭，原谅我的词穷吧，家常菜，下饭菜，也就是大家说的饭遭殃。不过，非常的上火，起码对我来说是这样，就这样一小碗，一餐才吃掉一半。上火的后果大家慢慢想去，我就不恶心大家了！

主料

250g辣椒

100g瘦肉

配料

适量油

适量盐

适量蒜

适量花椒

适量生抽

制作步骤

1．原料图，辣椒和瘦肉洗净待用。

2．辣椒切圈，蒜切末，瘦肉切碎末。

3．锅里放油，冷油下肉末，小火煸炒。

4．炒至肉末微焦吐油时下蒜末、生抽和花椒炒香。

5．放入辣椒。

6．炒至辣椒断生，放少许盐即可出锅。

小贴士

[1]

冷油下肉末，再小火炉煸炒，可以使肉末不粘锅，这个是不粘锅，作用不大，用铁锅效果非常明显。