香煎小土豆是一道主要由小土豆、大蒜制作的美味家常菜。

中文名

香煎小土豆

主要原料

土豆

调料

花椒粉，胡椒粉等

制作方法

制作方法一

用料

食材用量
小土豆400克
芝麻少许
大蒜3瓣
洋葱1/4个
小米椒1根
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详细步骤

步骤图片说明
步骤一土豆洗净放锅内煮，煮到用筷子可以完全戳入土豆即可。
步骤二土豆剥皮，锅中放油，中小火煎。
步骤三煎至一面金黄，翻面。
步骤四把土豆压扁，方便入味。
步骤五表皮酥脆，加入蒜末，辣椒面，孜然粉，胡椒粉，盐，白糖，生抽，洋葱，小米椒翻炒均匀。
展开表格制作方法二

用料

食材用量
小土豆300g
油一勺
盐适量
香葱适量
白芝麻适量

详细步骤

步骤图片说明
步骤一

步骤一

土豆洗净蒸熟，乘热按扁。
步骤二

步骤二

油温6成热时放入土豆，铺满锅底。
步骤三

步骤三

煎至两面金黄
步骤四

步骤四

撒盐、白芝麻，葱花，略颠几下锅。
步骤五

步骤五

成品
制作方法三

用料

食材用量
小土豆700g
油适量
盐适量
香葱适量
孜然粉适量
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详细步骤

步骤图片说明
步骤一

步骤一

700g小土豆去皮洗干净。
步骤二

步骤二

滚刀切块后用水冲洗掉多余的淀粉。
步骤三

步骤三

锅中加入清水后撒适量盐，水开后小火煮10分钟左右。
步骤四

步骤四

锅中倒油。
步骤五

步骤五

煮好的土豆沥干水分（尽量沥干，不然下锅后油会溅出来）中小火煎至两面金黄。
展开表格制作方法四

食材

调料：盐、香油、黄油、辣椒油、芝麻、生抽、鸡精、花椒粉。胡椒粉。

作法

1、将新鲜小土豆洗干净，放入锅中用中火煮到变软；将土豆捞出沥干水分，加盐、1/2大蒜末腌30分钟；

2、将大蒜切成碎、香菜切成末；

3、锅中放入黄油（橄榄油），5成热后放入小土豆；用中火慢煎，煎的时候要翻面，这样才能两面金黄；

4、煎好后加入生抽、鸡精、1/2大蒜末、花椒粉、胡椒粉、辣椒油、香油、香菜搅拌均匀；

5、吃的时候撒上芝麻，香菜可多加一些，清香可口、色彩鲜艳。

这道菜非常好吃，搭配白粥，绿黄相间，清新的田园气息浓厚，脆脆的、麻麻的，咬一口回味无穷，呵呵。

赶快试试吧，做一道属于你的香煎小土豆。

小贴士

香煎小土豆的制作方法简单，是美食杰热菜菜谱菜谱里的常见菜，香煎小土豆口味属于麻辣味，制作方法属煎菜类，但怎么做香煎小土豆最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，让自己跟着感觉来做这道香煎小土豆吧。

制作方法五

食材用料

小土豆6只盐15
胡椒粉10葱花适量
油15g

1.小土豆去皮洗净，切滚刀块。入电饭煲蒸屉和米饭一起蒸熟。

2.油锅烧热，倒入蒸好的小土豆。中火慢煎至两面焦黄。

3.撒盐，胡椒粉，葱花。颠翻混合均匀。