辣椒炒油渣（以五花肉等为主材的家常菜）

做法

做法一

用料

食材	用量
五花肉	300克
青辣椒	200克
大蒜粒	4个
豆豉	30颗

详细步骤

步骤	图片	说明
步骤一	步骤一	选肥一点的猪五花
步骤二	步骤二	切成粒状
步骤三	步骤三	下锅，肥肉里放一点水，这样炸出来的肉金黄，油清澈，全程小火慢熬
步骤四	步骤四	浏阳豆豉用水泡发
步骤五	步骤五	辣椒切丝蒜粒拍碎

展开表格做法二

用料

食材	用量
乌塌菜	两棵
蒜	1瓣
青椒	一个必须辣
盐	适量
油	适量

展开表格

详细步骤

步骤	图片	说明
步骤一	步骤一	乌塌菜，辣椒先用水泡几分钟就比较好清洗了，乌塌菜洗好了切段
步骤二	步骤二	辣椒斜着切，蒜切碎
步骤三	步骤三	多功能锅盖上盖子预热一分钟左右
步骤四	步骤四	锅里放油烧热把辣椒，蒜末放进去爆香
步骤五	步骤五	把乌塌菜放进去翻炒

展开表格做法三

用料

食材	用量
黄皮椒	适量
猪油	一勺
猪油渣	二勺
蒜头	3瓣
盐	适量

展开表格

详细步骤

步骤	图片	说明
步骤一	步骤一	准备好材料。
步骤二	步骤二	黄皮椒斜刀切片。
步骤三	步骤三	锅中放猪油，爆香蒜瓣，放入黄皮椒翻炒变软断生。
步骤四	步骤四	加入适量的盐，白糖，鸡粉，和两勺猪油渣。翻炒均匀，即可。
步骤五	步骤五	黄皮椒吃起来比较有肉感，也不会太辣~

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