土耳其饭（日语：トルコライス）是一种将意大利面、咖哩、日式炸猪排、抓饭等各种食材盛上在同一份餐盘里食用的日本料理。土耳其饭的名称由来同样有着众多说法，一种是因为料理上有着源自欧洲的意大利面、以及亚洲的咖哩和抓饭，之后用炸猪排覆盖在上头的模样，就像国家土耳其领土是在欧亚交界的情况而如此称呼。或是因餐点由3种类以上食材合成，就像三色旗一样有多种花色，便将日语里三色旗的字词“トリコロール”以刚好和土耳其发音相同的“トルコ”来简称之。以及在1953年期间有一间名为“土耳其”的餐馆因贩售此类型的餐点而冠上其称呼的说法。

中文名

土耳其饭

外文名

トルコライス

主要食材

意大利面

分类

日本料理

基本概况

来源

此料理的初始来源已不可考，而在日本民间里最流传的说法是从长崎开始发迹。

2010年长崎市开始将每年9月16日订为“土耳其饭日”（トルコライスの日），作为市内促销土耳其饭的活动日子。

选定该日是因在1890年9月16日在日本和歌山县的居民曾救助发生船难的土耳其军舰“Ertu爁甀氀 F爁欀愀琀攀礀渀椀”上的军人。