你所不知道的葡萄酒（你所不知道的葡萄酒）

基本信息

书名：《你所不知道的葡萄酒》（附赠：《美酒通信》）

字数：20万字

页码：188+64

开本：260mm*205mm，全彩印刷

定价：60 RMB

出版日期：2010年10月

出版社：湖北科学技术出版社

关于FINE DRINK

FINE DRINK，是探索葡萄酒与烈酒文化的独立出版物，每册以一个主题来展开，以每三个月一本的速度出版发行。我们邀请了分布在世界各国的行业中人和特约作者，参与我们每一期的采访与制作。

FINE DRINK第一辑出版物《酒饕葵花宝典》已于2010年5月出版发行。第二辑《你所不知道的葡萄酒》于2010年10月公开发行。

评价

这是一辑葡萄酒猎奇读本。

再度由“善水文化”精心策划，这一期专辑，我们继续邀请世界各地的著名葡萄酒专家、作者参与制作。

在全民掀起葡萄酒热潮的时候，我们来探索那些鲜为人知的、不易深入了解的葡萄酒。

在没有翻开这本书之前，或许你不知道你曾经和那么有趣的葡萄酒们擦身而过，或许你昨晚才喝过一瓶用葡萄干酿制的葡萄酒，或许你觉得那杯味道有点奇怪的葡萄酒是在完全打开酒桶的状态下用霉菌培养出来的。你可知道怎么样才能了解手上的这一瓶葡萄酒里加了香草？为什么葡萄酒会有芒果味道？你可试过用葡萄渣蒸馏而成的酒？

生活在世界各地葡萄园附近的葡萄酒专家们，以他们丰富的经历、独特的视野，带着我们去探险。DECENTER杂志的资深制作人告诉我们他喝到过的最难望的葡萄酒；澳大利亚著名葡萄酒作家让我们透彻了解澳大利亚的强化葡萄酒；葡萄牙的葡萄酒大师为我们揭露那些不为人所知的葡萄酒的消费数据；台湾的酿酒师带给我们产自台湾的热熟成葡萄酒；酒庄的庄主、酿酒师们在这里和我们面对面，深入这些千奇百怪的葡萄酒话题。

过去的种种疑云，将被拨而见日。

你所不知道的猎奇之旅，现在开始。

关于《美酒通信》

随书赠送《美酒通信》

作为资讯的补充，我们特别制作了一本推荐专册——《美酒通信 | DRINK GUIDE》。美酒通信特别收集了每一季值得一试的葡萄酒，这些葡萄酒有些已经在中国市场有销售，有些还未曾进入中国市场。我们整个专业团队包括了钟正道老师以及行业内的品酒师和国际评委们，大家从非商业的、公正的角度，把各自发现到的好酒搜罗回来，介绍给大家。这一辑《美酒通信》的葡萄酒推荐包括三大主题，即起泡酒推荐、白葡萄酒推荐和秋季酒款推荐等，在《你所不知道的葡萄酒》里提过的一些特殊酒款，也会在《美酒通信》中有相关的品饮报告。

《美酒通信》的另一半内容是全世界各地餐厅、酒吧的介绍，分布于世界各城市的特约代表与记者，将持续不断地把各地值得一去的餐饮场所汇报于此，当你有一天去到澳门、去到香港、去到智利、去到法国，你也可以去这餐厅和酒吧走一趟。其中也介绍了中国北京、上海、广州、香港、澳门的许多餐厅、酒吧，为喜欢美酒美食的你指路。

为了方便携带，特别把《美酒通信 | DRINK GUIDE》独立成册，并且，它还是免费的！