猪骨粥是由猪骨、大米、姜丝、葱末、精盐、味精制作而成。
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猪骨粥
以猪骨和大米为主料熬制的粥
中文名
猪骨粥
是否含有防腐剂
否
辅料
姜丝3克
主要原料
猪骨300克
配料
姜丝，葱末，精盐，味精
主料
猪骨、大米
做法
做法一用料
| 食材 | 用量 |
| 猪骨头 | 400g |
| 姜 | 1块 |
| 葱 | 1根 |
| 盐 | 3大勺 |
| 薏米 | 适量 |
详细步骤
| 步骤 | 图片 | 说明 |
| 步骤一 |
步骤一 | 把材料备好，猪骨洗净加入盐腌上3小时以上 |
| 步骤二 |
步骤二 | 米、薏米加水泡半小时 |
| 步骤三 |
步骤三 | 猪骨氽水 |
| 步骤四 |
步骤四 | 倒出洗净 |
| 步骤五 |
步骤五 | 水滚后把全部材料倒入，再次滚后关中小火煲上1小时左右差不多 |
用料
| 食材 | 用量 |
| 烧猪骨 | 500g |
| 白菜干 | 60g |
| 大米 | 150g |
| 小米 | 30g |
| 花生油 | 适量 |
详细步骤
| 步骤 | 图片 | 说明 |
| 步骤一 |
步骤一 | 白菜干剪小段，用温水泡软后洗净备用 |
| 步骤二 |
步骤二 | 烧猪骨斩若干小块后洗净 |
| 步骤三 |
步骤三 | 大米和小米混合在一起，洗净后用少许花生油腌30分钟 |
| 步骤四 |
步骤四 | 锅里加适量水，冷水下烧猪骨、白菜干和姜片 |
| 步骤五 |
步骤五 | 大火烧开，转小火煮15分钟 |
用料
| 食材 | 用量 |
| 排骨 | 适量 |
| 菜心 | 2-3棵 |
详细步骤
| 步骤 | 图片 | 说明 |
| 步骤一 |
步骤一 | 排骨汤熬好后，把骨头拿出来，肉可以留下。加入生米，熬粥。 |
| 步骤二 |
步骤二 | 挑2-3棵菜心，洗好。 |
| 步骤三 |
步骤三 | 青菜剁碎备用。如果是大人吃的话，切粒口感会更好。 |
| 步骤四 |
步骤四 | 粥熬好后，倒入青菜，搅拌，沸腾后迅速起锅即可。可视口味加少许盐调味。 |
制法：
①将猪骨洗净，敲碎；大米淘洗干净，备用。
②锅内加水适量，放入猪骨、大米、姜丝、葱末、精盐共煮粥，熟后调入味精即成。[1]
参考资料
1.猪骨粥,猪骨粥的家常做法 - 美食杰猪骨粥做法大全 · 美食杰（引用日期：2021-08-01）
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