西米粽子是一道以西米、白砂糖、调和油、粽叶为主要材料制成的美食。
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西米粽子
由西米、粽叶制成的美食
中文名
西米粽子
口味
甜
辅料
白砂糖、调和油
主要原料
西米
制作方法
做法一用料
| 食材 | 用量 |
| 西米 | 250g |
| 芒果 | 1个 |
| 粽叶 | 适量 |
| 棉绳 | 适量 |
| 细砂糖 | 3大勺 |
详细步骤
| 步骤 | 图片 | 说明 |
| 步骤一 |
步骤一 | 往西米中加入植物油和细砂糖拌匀； |
| 步骤二 |
步骤二 | 分几次慢慢加入清水拌匀，放置一会儿让西米吸收水分； |
| 步骤三 |
步骤三 | 在每片粽叶光滑的一面上都薄薄地刷一层植物油； |
| 步骤四 |
步骤四 | 取两片叶子，叶柄相对，光面朝上，重叠在一起；在叶片1/3处折起，窝出一个漏斗形状；放入一小勺泡好的西米； |
| 步骤五 |
步骤五 | 放入芒果； |
用料
| 食材 | 用量 |
| 西米 | 100g |
| 清水 | 适量 |
| 粽叶 | 8张 |
| 棉线 | 8根 |
| 紫薯 | 适量 |
详细步骤
| 步骤 | 图片 | 说明 |
| 步骤一 |
步骤一 | 准备材料，这次包的是透明的，所以没加粉，如果要绿色的话可以加抹茶粉。倒入少许水刚好盖住西米就好，静止一会吸收，之后按照个人口味加入白糖混匀，然后切配喜欢的馅料。 |
| 步骤二 |
步骤二 | 粽叶提前一晚上泡水，然后握在手里形成这样的漏斗型 |
| 步骤三 |
步骤三 | 如果担心黏住的话可以事先涂少许黄油。 |
| 步骤四 |
步骤四 | 将西米倒入，压实，再放入紫薯，再铺一层西米 |
| 步骤五 |
步骤五 | 粽叶盖上，拉紧一圈圈的包，然后绑住 |
用料
| 食材 | 用量 |
| 西米 | 200克 |
| 粽叶 | 10张 |
| 紫薯 | 少许 |
| 蜜红豆 | 少许 |
| 黄杏 | 少许 |
详细步骤
| 步骤 | 图片 | 说明 |
| 步骤一 |
西米粽子 | 西米里加色拉油、水、糖搅拌均匀静置30分钟 |
| 步骤二 |
西米粽子 | 然后包成粽子，馅料的颜色最好是颜色重的比较漂亮 |
| 步骤三 |
西米粽子 | 冷水上锅煮30分钟。找一个盘子扣住点，让粽子都浸在水中 |
| 步骤四 |
西米粽子 | 煮好后过一下凉水即可，吃不完的泡在凉水里 |
| 步骤五 |
西米粽子 | 晶晶亮的水晶粽子就做好了 |
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