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酱烧肉（酱烧肉）

100次浏览 | 更新时间：2023-02-26

来源：网络整理

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酱烧肉

酱烧肉是一道由五花肉，豆瓣酱等食材制成的美食。

中文名

酱烧肉

主要原料

五花肉,豆瓣酱

是否含防腐剂

否

副作用

无

材料

五花肉，豆瓣酱适量，花椒适量，八角适量，葱少许，姜少许，白砂糖少许，料酒适量，酱油适量

做法

1.将切成片的五花肉与凉水一起下锅，煮开1分钟后捞出，洗净浮沫待用

2.一点点油，热后放花椒、八角、葱、姜炝锅

3.放入焯过水的五花肉片，翻炒至没有水份

4.当看到锅内有肉出的油冒着泡泡时，说明水份已干，加入一大勺豆瓣酱

5.翻炒至能闻到豆瓣的香味，之后加入温水、白砂糖、料酒、酱油少许，中火煮（不用放盐，豆瓣酱）

6..煮至汤汁粘稠即可，最好能煮至没有水份，锅内只有肉片、酱、油

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