一种天然食用色素。

正文

来源:从红甘蓝(也叫紫甘蓝)的叶中提取、精制而成。主要由花青素、黄酮等组成。

用途:天然食用色素,用于酸性食品如葡萄酒、饮料、果酱、果冻等食品的着色。