安远三鲜粉以安远著称，安远三鲜粉是赣南著名特色小吃，粉既粉，客语曰:“粉干”，唐宋以来就这么叫着，吃着，在2010年安远三鲜粉被评为江西最具特色，有名小吃，其历史悠久体现客家，越来越受欢迎，受尊重。
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安远三鲜粉
赣南地区的特色小吃
中文名
安远三鲜粉
外文名
anyuansanxianfeng
别名
汤粉
主要食材
猪肉 猪肝 小肠 ，面，河粉均可
起源地
江西
是否含防腐剂
否
口味
鲜美
材料
安远三鲜粉
猪小肠、猪肝、猪肉、淀粉，青豆芽、河粉步骤
1、把猪小肠、猪肝和猪肉用淀粉勾欠
2、然后放入烧开的水中
3、再加一些青豆芽一起煮，两三分钟即可
4、连同汤一起倒入煮好了的粉中就可以了。[1]
参考资料
1.三鲜粉 · 美食杰（引用日期：2017-04-30）
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