上海水晶包，上海风味小吃点心。因它用猪板油丁和白糖为馅，色泽光亮，汁多肥甜，故上海人称为水晶包。

工艺

蒸

所属地区

上海

基本介绍：

每到春节或其他节日，把它作为宴会上的佳点。

小吃特色：

色泽洁白，松软香甜。

制作方法：

1.将猪板油剥去外层薄膜，切成绿豆大小的丁，与白糖一起拌匀，放入干燥的容器内浸渍2-3天，待糖渗入油丁中即可。

2.酵面、包子生坯制法及蒸制方法，与"鲜肉中包"相同。

制作要领：

同上海鲜肉中包。