中国黄酒博物馆投资4.2亿元人民币，集文化、历史、旅游购物于一体，是中国最大的“黄酒之都”的象征，是中国最大的黄酒博物馆。

中文名

中国黄酒博物馆

外文名

Chinese Yellow Wine Museum

类别

自然科学类

所属地区

绍兴

地址

绍兴市越城区下大路557号

占地面积

30000平方米

建筑面积

16000平方米

开放时间

8:30—17:00，全年无休，节假日正常开放

投资成本

4.2亿元

建筑布局

中国黄酒博物馆

绍兴黄酒城坐落于绍兴古老的光相桥边、绍兴环城河畔，占地28000余平方米，作为核心的黄酒博物馆是国内第一家专业性的以黄酒文化和产业文化为主题的博物馆，占地近10000平方米。博物馆通过各种陈列手段全面展示了黄酒的悠久历史和文化精髓，分为酒史厅、酒艺厅、三维影视厅、地下酒窖等，酒史厅主要通过历史的线索，以文字展板、实物展示、立体场景等形式展示黄酒的悠久历史，以及在这个历史长河中所孕育的各种文化风俗。酒艺厅则通过实物和一比一的真人三维演示，展示黄酒的酿造工艺。地下酒窖是黄酒城的一个主要参观点，占地400余平方米，现以传统模式存放着4350坛陈年黄酒和500坛奥运酒。
  • 序厅

陈列介绍

自古黄酒、啤酒、葡萄酒为世界三大古酒，唯黄酒源于中国兴于中国。酒并不是人们刻意发明创造的，而是无意间得来的一种浓郁甘味的饮品，我们把它叫做“空桑偶得”。
  • 酒史厅

以时间为线索，展示了从远古到明清时期黄酒的发展、演变，在这里可以看到黄酒发展的历史脉络。

  • 酒业厅

黄酒是中国人民生产活动的重要内容。年久月深就形成了各色酒俗；而这些丰富多彩的酒俗，又无不影响和贯穿了人的一生，融入了各族人民的生活之中。

  • 酒业厅

在这里可以领略全国各地的代表性黄酒，了解黄酒的营养功效和不同饮法。

  • 酒技厅

全面展示黄酒酿制的传统工艺和机械化工艺。一睹镇馆之宝“百年陈酿”的风采。

  • 三维酒艺厅

通过一比一的三维成像，逼真的还原黄酒酿造的传统工艺流程。

  • 地下酒窖

以传统方式贮藏着数千坛会“呼吸”的黄酒，并提供原酒投资、保存服务。[1]

场馆活动

为让游客更好地感受黄酒文化，黄酒城特推出了酒道表演、黄酒鉴赏等一系列的特色活动，酒道表演结合黄酒存放、开坛、品酒于一体，用舞姿诠释黄酒文化温文尔雅、健康向上的精神内涵；黄酒鉴赏则是通过对黄酒色香味格的品鉴，引导大家正确饮用黄酒，感悟黄酒精髓。

根据游客不同的需要，黄酒城还推出了几条特色旅游产品：如酒城文化游、酒城美食游、酒城体验游等。

酒城美食游，主要以体验“品绍兴酒、吃绍兴菜”为主题的黄酒宴、黄酒体验吧为主。酒博餐厅内设包厢、棋牌室等，环境典雅别致。以经营绍兴特色菜为主，提供独家酿造的米酒，十年原酒等，有兴趣的游客还可参观作坊酿造米酒的过程。在黄酒体验吧，则可以品尝到不同的黄酒，以及与酒有关的各种小吃食物，既是酒的世界，也是绍兴特色小吃的世界。

酒城体验游推出酒令投壶、花雕DIY、三维投币品酒、个性化酒标制作等活动，花雕作为绍兴的民间美术，具有独特的文化魅力，是集书法、美术、雕塑、文学于一体的独特产品。您可在现场听花雕大师介绍，看花雕大师作现场演示；然后亲自动手DIY，完成作品后可装箱带走，作为独特的留念。[2]