海底捞的管理智慧，作者是黄铁鹰，由中国青少年音像出版社出版，一个四张桌子起家的餐饮小店成为全国知名餐饮企业的奋斗故事的一本书。

中文名

海底捞的管理智慧

作者

黄铁鹰

定价

580元

出版社

中国青少年音像出版社

装帧

平装

基本信息

产品封面图片

出版：中国青少年音像出版社

定价：580元

内容简介

由北京大学光华管理学院教授黄铁鹰主笔的《海底捞的管理智慧》 成为《哈佛商业评论》中文版进入中国八年来影响最大的案例。之后，由《中国企业家》杂志特刊部策划、黄铁鹰主笔的《海底捞你学不会》出版，成为管理畅销书。一夜之间，几乎中国所有的商学院都开始讲授海底捞，几乎中国所有企业都开始关注和学习海底捞。

海底捞，一个四张桌子起家的餐饮小店，现今已是全国知名餐饮企业，海底捞是如何做到的呢？

为此，我们特别邀请《海底捞店长日记》作者、海底捞内部员工李顺军给我们讲解《海底捞的管理智慧》，还原一个真实的张勇及管理思维，还原一个充满生机活力、不断创新的海底捞！让我们更近一步走进海底捞，品尝这场企业管理的饕餮盛宴。

讲师介绍

李顺军

餐饮酒店等服务业实战经营管理专家，火锅品牌策划运营专家，资深服务讲师。现任多家餐饮酒店企业管理顾问和多家服务型企业服务顾问。曾辅导多家餐饮酒店建立经营管理体系。从海底捞基层岗做起，在多个管理岗任职，曾任店总、京沪大区总经理助理。后任北京净雅九五会馆执行副总经理及北京九周伟业、北京火宴山等公司总经理。曾为万科、艾陆咨询、罗森等知名企业做企业内训。

出版有《海底捞店长日记》（图书）、《海底捞店长日记2：从海底捞到净雅》（图书）、《海底捞的管理智慧》（光盘）。

目录

1、自我介绍

2、为什么讲这个话题

3、海底捞的发展现状

4、讲些什么

第一章：张勇的管理思维

1.企业家精神

2.张勇其人

3.与人为善

4.亲情化管理

5.专注的力量

6.危机思维

第二章：海底捞的核心文化

1.企业文化释义

2.海底捞的企业文化

3.三大目标

4.核心价值观

5.员工与顾客满意度

6.全员创新

7.七条禁令

第三章：人才培养

1.文化改造

2.绩效考核

3.师徒传承

4.大胆授权

5.学习制胜