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杨梅醋
以杨梅为主料制成的饮品
做法
做法一用料
| 食材 | 用量 |
| 杨梅 | 50个 |
| 冰糖 | 若干 |
| 酿造醋 | 700ml |
详细步骤
| 步骤 | 图片 | 说明 |
| 步骤一 |
步骤一 | 杨梅洗净甩干水分，放入瓶内，加上冰糖和醋。OK！一周后即可享用。用米醋或白醋做出的很颜色一定很漂亮，我只有陈醋，就这么着吧。 |
用料
| 食材 | 用量 |
| 杨梅 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 冰糖 | 适量 |
| 白醋 | 一瓶 |
详细步骤
| 步骤 | 图片 | 说明 |
| 步骤一 |
步骤一 | 杨梅怕里面有虫卵，所以用淡盐水泡10分钟，尽量别超过半小时 |
| 步骤二 |
步骤二 | 准备一瓶原浆米醋 |
| 步骤三 |
步骤三 | 瓶子清洗干净后，用蒸汽杀菌！晾干后，开始酿造了！一层杨梅一层冰糖的放在罐装里，放满后倒入米醋，没过最上层的冰糖就可以了！在阴凉处发酵1周时间 |
| 步骤四 |
步骤四 | 还有一部分做的糖渍杨梅，就是在杨梅上均匀的撒上白糖，静置一段时间，就会溢出很多汁水，很好吃！ |
用料
| 食材 | 用量 |
| 杨梅 | 750g |
| 冰糖 | 600g |
| 白米醋 | 900ml |
| 食盐 | 10g |
| 特百惠纤巧壶 | 1个 |
详细步骤
| 步骤 | 图片 | 说明 |
| 步骤一 | 杨梅买回家，简单清洗，把果蒂去掉，食盐加入水中，浸泡杨梅10分钟，以防止果肉里面有小虫子。不过我买的杨梅质量不错，很干净。 | |
| 步骤二 |
步骤二 | 洗干净壶子，擦干水。杨梅用矿泉水过一下以防止有生水，沥干。把冰糖放入壶底，再放杨梅，最后倒入米醋，醋要泡到杨梅。 |
| 步骤三 |
步骤三 | 洗干净壶子，擦干水。杨梅用矿泉水过一下以防止有生水，沥干。放在阴凉处保存，隔个一天摇晃一下使糖分均匀，一个星期到十天左右就成了，颜色是不是很漂亮～ |
| 步骤四 |
步骤四 | 洗干净壶子，擦干水。杨梅用矿泉水过一下以防止有生水，沥干。喝的时候1：10的比例兑水喝，酸酸甜甜的～当然也可以根据自己的口味增减，反正就是棒棒哒～ |
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