南瓜煎饼是用嫩南瓜制作的一道面食，鲜香可口。南瓜中对人体的有益成分有：多糖、氨基酸、活性蛋白、类胡罗卜素及多种微量元素等。

中文名

南瓜煎饼

主要食材

嫩南瓜

分类

面食

口味

鲜香可口

营养成分

多糖类、类胡萝卜素、矿质元素等　　氨基酸

辅料

做法

做法一

用料

食材用量
南瓜适量
鸡蛋1粒
香葱适量
面粉适量
泡打粉1g

详细步骤

步骤图片说明
步骤一

步骤一

成品图
步骤二

步骤二

【南瓜煎饼】食材：南瓜，面粉，鸡蛋一粒，香葱适量，盐1小勺，清水适量，小苏打1克 具体做法接着看下面，1：首先，将南瓜去皮后然后用擦丝器擦成细丝，当然如果你绝对自己刀工好我也不皆宜你用刀切细丝，总之要细的就成，香葱都切成颗粒备用。
步骤三

步骤三

2、接着将这些材料都放入碗里面，然后加入盐，加入适量的水搅拌到面粉都完全混合没有颗粒的状态。
步骤四

步骤四

3、最后加入香葱颗粒拌匀，面糊的稀薄决定饼的软硬口感，一般拌好的面糊用勺子舀起能缓慢流下的状态是最好的。
步骤五

步骤五

4、接着锅加热，倒入少许的油，用勺子舀起适量的面糊倒入，转小火煎，
展开表格做法二

用料

食材用量
南瓜按个人需求
面粉按实际南瓜用量
食盐按个人口味
五香粉按个人口味
鸡精1g
展开表格

详细步骤

步骤图片说明
步骤一

步骤一

嫩南瓜切丝，一定是嫩南瓜哦
步骤二

步骤二

加入五香粉，食盐，鸡精，打入两颗鸡蛋
步骤三

步骤三

搅拌均匀
步骤四

步骤四

根据南瓜丝的用量，加入适量面粉搅拌均匀，搅拌后的面粉液稀一点，煎出来的饼会比较柔软，如果加入面粉太粘稠，可以加入一点水或再加入一颗鸡蛋。
步骤五

步骤五

看一下面粉液的状态
展开表格做法三

用料

食材用量
南瓜适量
面粉适量
油适量

详细步骤

步骤图片说明
步骤一

步骤一

南瓜煮熟压成泥
步骤二

步骤二

根据自己需求加面粉
步骤三

步骤三

锅上加油，放入材料煎两面金黄

美食材料

南瓜煎饼

嫩南瓜(中)1个﹐适量﹐鸡蛋2个﹐面粉，盐，胡椒﹐油﹐醋、酱油各适量

美食做法

南瓜煎饼

(1)把嫩南瓜切成0.5cm的厚的圆块﹐并撒一点盐和胡椒，拌均匀。

(2)搅好鸡蛋，鸡蛋里导入少许面粉。

(3)在切好的南瓜上蘸一层调好的面粉鸡蛋﹐用油煎出来。面粉变焦黄即可。

(4)食用时，搭配醋和酱油。