鱼纲瓷鲷科，二战期间由日本引入台湾，可食用鱼种，价格低廉易养殖，属于经济型饲养鱼种

简介

二战以后，吴郭鱼在台湾被引进后大量养殖，其肉质嫩，虽然微有土腥味，但因其价格便宜，成为大众食物蛋白质的重要来源。同时养殖的吴郭鱼出口到欧美日本，产生了很大经济效益，被称为台湾鲷。目前大陆仅有在昆山张浦有养殖，采用清水养殖技术，又称清水台湾鲷。

详细信息

清水台湾鲷生长过程描述

育苗自然繁育：

无需人工催产、人工受精和孵化。

冷水工法：

为了使鱼体适应本地温度及气候变化，自鱼苗期便开始进行控温驯养，使其能在低温环境生长。
大池

放养：

传统渔业养殖四大家鱼，每亩仅可放养三千尾。我公司采用深度立体流水养殖法，每亩可放养八千尾，通过优化水池构造，用水泥砌墙、铺设池底，使土层隔离，给台湾鲷优越的生长环境，以实现高产。

养殖驯化：

敲击水面，诱导鱼群聚集喂食；敲击声响，使远端鱼群二度进食；自制功能性配合饲料，以达到绿色养殖目的。
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