红薯包是一道美食，口味不错，制作简单，主要材料面粉、玉米面。
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红薯包
由面粉、玉米面制成的美食
中文名
红薯包
口味
甜
菜品类型
面食
主要食材
面粉
是否含防腐剂
否
适宜人群
老少皆宜
主要工艺
蒸
制作方法
制作方法一用料
| 食材 | 用量 |
| 红薯 | 400g |
| 普通面粉 | 200g |
| 白糖 | 20g |
| 植物油 | 1000g |
| 牛奶 | 适量 |
详细步骤
| 步骤 | 图片 | 说明 |
| 步骤一 |
步骤一 | 蒸红薯。削皮，切块，放在蒸锅里。旁边的馒头是一起蒸的。 |
| 步骤二 |
步骤二 | 和面 蒸红薯的时间，将面粉 酵母粉 泡打粉 水放入面包机中，选择自助和面。 |
| 步骤三 |
步骤三 | 和面完成 。用面包机和面是直接发酵好了的。可以直接用来做包子皮。 |
| 步骤四 |
步骤四 | 将蒸好的红薯拿出来捣碎。 |
| 步骤五 |
步骤五 | 加入白糖、牛奶，搅拌均匀。 |
用料
| 食材 | 用量 |
| 面粉 | 300克 |
| 红薯馅 | 适量 |
| 炼乳 | 适量 |
| 白糖 | 30克 |
| 水 | 150克 |
详细步骤
| 步骤 | 图片 | 说明 |
| 步骤一 |
步骤一 | 盆中分别入面粉、炼乳、糖 |
| 步骤二 |
步骤二 | 将酵母放入温水中静置5分钟 |
| 步骤三 |
步骤三 | 将酵母水倒入面粉中搅成絮状，静置30分钟后揉成团 |
| 步骤四 |
步骤四 | 揉至面光，将盆扣上，放室温发酵 |
| 步骤五 |
步骤五 | 这是煮好的红薯馅，就是将红薯放进高压锅里煮至软后剥皮，压成泥后放入不粘锅，加入白糖翻炒至糖完全融化即可，但不能炒得太稀了，不然不好包。就像炒豆沙馅一样的 |
用料
| 食材 | 用量 |
| 面粉 | 适量 |
| 水 | 适量 |
| 酵母 | 适量 |
| 细砂糖 | 适量 |
| 红薯 | 适量 |
详细步骤
| 步骤 | 图片 | 说明 |
| 步骤一 |
步骤一 | 红薯削皮切成颗粒状备用 |
| 步骤二 |
步骤二 | 面团揉一下排除气泡，做成大小合适的剂子 |
| 步骤三 |
步骤三 | 红薯加糖（不喜欢甜可以不加）搅拌一下，包进面皮里。 |
| 步骤四 |
步骤四 | 又做了糖宝和花卷，醒1个小时 |
| 步骤五 |
步骤五 | 上锅蒸30分钟就可以了！ |
| 普通面粉220g | 红薯泥100g |
| 鸡蛋一个 | 白糖80g |
| 盐1g | 奶粉3勺 |
| 酵母3g | 水适量 |
| 无盐黄油15g | 蛋黄液1个 |
1.准备好所需材料
2.面粉过筛，加入白糖，盐搅拌均匀
3.用温水调好奶粉，把酵母倒入调好的温牛奶中溶化，倒入面粉中，加入鸡蛋搅拌均匀
4.加入红薯泥搅拌均匀，适量加入水和面均均
5.加入软化好的黄油搅拌均匀
6.搅拌均匀成面团
7.加盖保鲜膜进行发酵
8.发酵至原来两倍大体积，拉开呈蜂窝状，排出气体
9.加少许干面粉进行和面揉搓均匀面团，醒发半个小时
10.分割成小面团
11.取一个小面团揉捏成形，如图
12.把长面条包住小面团卷起来
13.再次醒发面团
14.体积发酵变大一倍以上后，刷上蛋黄液，放入烤箱中层上190度下150度烤20分钟，(烤箱温度视自家烤箱而定)
15.20分钟后，香香的面包就烤好了[1]
参考资料
1.奶香红薯面包的做法_菜谱_ · 香哈网（引用日期：2021-12-19）
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