残炭值,是指油品在不通空气的情况下,加热至高温,油中烃类即发生蒸发和分解反应成为焦炭,焦炭占油品重量的百分数。

正文

油品在不通空气的情况下,加热至高温时,油中烃类即发生蒸发和分解反应最终成为焦炭,焦炭占油品重量的百分数叫残炭值。

残炭多说明油品容易氧化生焦或生成积炭。