可作为脾胃虚 弱、泄泻、病后虚瘦、腰脚酸软、食欲不振、脱肛等病患者食疗菜肴。可作为虚损赢疲、消化不良、腰膝酸软、高血 压、动脉硬化、贫血等病症患者的营养食疗。

中文名

木瓜鱼汤

主要食材

生木瓜，熟木瓜，鱼

分类

家常菜

配料

猪月展肉

难度

简单

食谱介绍

木瓜鱼汤是丰胸佳品木瓜煲鱼汤的，其实做起来一点不难。

木瓜鱼汤

原料：生木瓜0.5公斤，熟木瓜0.5公斤，鱼1条约0.5公斤，猪月展肉400克，老姜2件。做法： 1、将生、熟木瓜去皮切片，洗净待用； 2、将鱼ê孟淳缓螅煎至两边金黄待用； 3、将猪月展洗净待用； 4、将煎好的鱼、猪月展、生木瓜、老姜放在汤煲内，放入矿泉水大火煲3小时； 5、放下熟木瓜再煲半小时后按口味调入盐味即可。小记提示：生、熟木瓜各有特色，前者够爽口，也耐煲，后者香甜，煲得太久易烂，故李师傅在制作这道汤品时，根据两者的特性，分不同时段下材料，以保证各食材能保持质感和味道，现在木瓜依品质、产地不同，大约卖1~2元/500克；鱼依大小，价格也有较大波动，想节约的话，可买两条大条的鱼(约10元/500克)，以鱼头、鱼尾煲汤，鱼身清蒸作为下饭菜，便可一鱼两吃，也可买数条细条的鱼(约6元/500克)煲汤，汤味会浓郁些，不过就煲到烂了，难以再吃。