“地枣”学名叫白刺，属蒺藜科白刺属，落叶小灌木，枝条一般丛状匍匐生长，雨季枝条易触地萌根形成新的植株，株高30～50cm，多分枝，少部分枝直立，树皮淡黄色，小枝灰白色，尖端刺状，枝条无刺或少刺。白刺的适应性极强，耐旱、喜盐碱、抗寒、抗风、耐高温、耐瘠薄，为荒漠地区及荒漠平原典型植物，是我国寒温、温和气候区的盐渍土指示植物。种仁形似胡麻，含油量很高。叶、嫩枝可作牲畜饲料。一般分布于西北沙漠地区及华北、东北沿海地区生长。

中文名

地枣

别名

白刺，酸胖

拉丁学名

Nitraria tangutorum Bobr.

界

植物界

门

被子植物门 Magnoliophyta

纲

原始花被亚纲

亚纲

牻牛儿苗目

目

无患子目

科

蒺藜科

属

白刺属

分布区域

西北沙漠地区及华北、东北沿海地区

形态特征

地枣

灌木。高1—2m。多分枝，平卧，先端刺针状。叶通常2—3片簇生，宽倒披针形或倒披针形，长18-25mm，宽6—8mm，先端钝圆或平截，全缘。聚伞花序生于枝顶，较稠密，萼片5，绿色，花瓣5，白色，雄蕊10—15，子房3室。核果卵形或椭圆形，熟时深红色，长8—12mm，直径8—9mm，果核窄卵形，长5—6mm,先端短渐尖(图135)。与本种相近的有2种：小果白刺(N．sibirica Pall．)果较小，果径6—8mm；核长4—5mm；嫩枝上叶4—6片簇生。大白刺(N．roborowskii Kom．)果径8—15mm，核长8—10mm;嫩枝叶2—3片簇生。

地枣为具肉质叶的灌木，枝叶十分茂密，可拦阻并积聚风沙和枯枝叶。喜沙埋，埋后枝节生出不定根，逐渐形成丘状沙堆。堆大小不一，一般以高l-1．5m左右者为多，高者可达2—3m乃至5m左右。枝条高度一般仅20—50cm。

地枣一般在4月下旬至5月初萌发，5月份始花。此时枝、叶还在继续生长，7月中核果成熟时，当年营养枝迅速增长，叶也渐增，雨季来临时，由不定根处再发生新枝条，到8月底生长稳定，核果脱落，生物量也最高。9-10月逐渐枯萎，开始落叶，生物量渐减。地枣根系非常发达，既有深入土壤的轴根，又有向水平方向发展的细长侧根。

地枣属多浆旱生植物，具有很强的耐旱特性，与中生植物相比，无论在水分生理指标上，还是在形态结构上，都有显著的差别。地枣有较低的叶水势和蒸腾强度，较高的束缚水，有较厚的角质层，较低的面/体比和气孔面积，较少的气孔数和表皮毛数。地枣对大气干旱和高温虽有很强的耐性，但它仍需地下潜水补给水分，用庞大根系吸取土壤水分，故也有人称宣是“潜水旱生”植物。

地枣的分布限于荒漠草原及荒漠，生于沙漠边缘、湖盆低地，河流阶地的微盐渍化沙地和堆积风积沙的龟裂土上。还进入干草原区。其生存的土壤包括半固定风沙土，草甸型沙土，结皮盐土以及山前的棕钙土等，土壤含盐量0．119—0．228%。

生长环境

地枣

地枣为旱生型阳性植物，不耐庇荫、不耐水湿积涝。自然生长于盐渍化坡埂高地和泥质海岸滩垄光板裸地地枣(3张)上，耐盐性能极强。多生长在干燥、多风、盐碱重、土壤贫瘠、植物稀疏的严酷环境中，往往自成群落，伴生植物较少，在土壤含盐量1.2%以上的地方偶见有盐地碱蓬、翅碱蓬、柽柳、中华补血草等混生。

分布范围

地枣分布于我国的西北沙漠地区及华北、东北沿海地区，张家口坝上、天津、沧州、寿光、东营等地都有野生，主要有白刺（Nitraria schoberi L.）和小果白刺（Nitraria sibirica）两种。

主要价值

地枣

地枣是沙漠和盐碱地区重要的耐盐固沙地典型的荒漠植物。它们耐盐碱、耐沙埋；它们积聚流沙和枯枝落叶而固定的沙丘人们称之为地枣包。它用全身的枝条护压着沙丘，它枝条在被沙埋土掩之后，极容易向下生出不定根，向上萌生不定芽，枝端也继续向上生长。

它的枝条白白的，长着一簇一簇肉嘟嘟鲜嫩可爱的小叶片。这些鲜嫩的叶片营养丰富，本是牛、羊、骆驼喜食的很好的饲料，它的花小，5个白色的小花瓣。许多小花组成蝎尾状聚伞花序，看上去密密的一小片。白刺结的果肉质多汁，里面含一粒种子，可称为浆果状核果，熟时暗红色，汁液丰富。地枣果实酸甜可食，可治肺病和胃病；也能用以酿酒和制醋；果核还可榨油。

饲用价值

骆驼基本终年采食，尤以夏，秋季乐食其嫩枝，冬春采食较差，羊也可采食其嫩枝叶，马和牛一般不吃。它的果实为驼羊所食，鲜果或干果均为猪所食。寄生于地枣根上的锁阳(Cynomorium songaricum)，晒干磨粉也可做牲畜的补饲饲料。地枣草地是我国荒漠区最重要的草地类型之一，对该区畜牧业的饲料平衡有重要作用。它的产草量视土壤水分条件和沙子流动程度，变化较大。地枣是一种中等或中低等的饲用植物。白刺及小果白刺果实可药用，味甘酸，性温，功能健脾胃，助消化、安神解表、下乳。地枣和大地枣果实可做饮料。

生长繁殖

地枣为乡土树种，野生资源存量不多，一般无大规模人工育苗。经实践证明，地枣的育苗技术是比较容易的，常用的有实生繁殖和扦插育苗，条件允许时还可采用容器育苗和组培育苗。

当地枣种子进入成熟期，黑色果实表面开始失去光泽甚至有点皱缩时，即可进行采种，种子采回后应充分晾干，除去杂质，装袋放置在通风干燥处备用；也可在采集果实后，放在筛子里加水搓揉，滤去果汁和果皮，晾干种子备用。据测定，当年新采集的种子发芽率只有30%左右，大部分种子进入休眠，必须进行催芽处理，可以进行冬季沙藏或播种前温水浸种进行催芽，经冬季沙藏的地枣种子发芽率可达70%以上。

播种期以4月上、中旬为宜，提前播种易导致发芽率和产苗量下降。一般多采用大田条播，开沟宽8～10cm，沟距30cm，覆土深度以2cm为宜，亩播种量15～20kg，从播种到出苗时间较长，需25天以上，播种覆土后要轻轻镇压一次，便于接上底墒。

扦插繁殖

地枣的匍匐茎贴地生长，在接触地面的地方生出萌蘖根，剪离母株可培养成独立植株。大量繁殖地枣幼苗可以采用扦插繁殖的方法，在每年的春季5月中旬，剪取上年生的地枣健壮枝条，剪成15cm长的小茎段，扦插于沙池中，一个月左右便可生出新根，成活率可达90%以上，第二年即可出圃。也可在雨季，截取15～20cm长的带根枝条，直接栽种。

栽培技术

沧州沿海地区盐碱程度高，降水少，降水集中于7、8月份。白地枣是乡土树种，在沧州有野生分布，地枣耐盐碱、耐干旱、耐瘠薄的特点适宜这样的生态条件。地枣适应性强，栽培管理粗放，极耐盐碱，可在土壤含盐量高于2%的地段生长。地枣根系发达，主根明显，沙漠地区可深达10m以上；侧根（萌蘖根）可多达几十条，水平分布一般是灌幅的4倍以上，覆盖能力极强，是抗盐碱的优良地被植物，适宜公路、堤坝、铁路等边坡防护。

濒临渤海湾的307国道黄骅港口段的公路边坡栽植，栽植地段土壤的含盐量高达1.2～1.5%（春季测试的数据），地枣的成活率高达90%以上，生长旺盛。采取了两种栽植方法，一种是春季栽植，种植时选用1～2年生裸根苗，0.5m×0.5m的株行距，种植穴直径40cm，每穴栽一株或两株，种植穴不作换土改良，灌溉用水选用当地的地下水，不需远调淡水，枝条当年可延伸0.5m以上；另一种方法是雨季栽植，选取带萌蘖根的健壮枝条，截成15～20cm的小茎段，保证每段都有萌蘖根，0.5m×0.5m的株行距，种植穴直径20cm，每穴栽一株或两株，种植穴不作换土改良，灌溉用水选用当地的地下水，不需远调淡水，这种方法比春季栽植成活率略高，而且成本低，但当年覆盖效果不如春季栽植。枝条在第二年即可生出萌蘖根，整个边坡可完全覆盖，固土护坡能力极强。

随着地枣的生长，根系的分布越来越深，能增加深层土壤的容隙度和有机质含量，因此地枣还具有较强的降盐改土效果。在重盐碱地区进行绿化时，可以种植地枣作为先锋树种，等到表层土壤含盐量明显下降时，再种植其他乔灌木。

地枣除用于护坡，还可以栽植于公路及城市道路绿化带、分隔带，也可以孤植于草地中或成片栽植作为花境，有的品种还可以用作绿篱。如果修剪得当，管理及时，还可以用白刺代替草坪，用于滨海盐渍土地区的城市园林绿化。