韩式辣炒鱿鱼，美食，主要原料有鱿鱼，青椒，洋葱。

中文名

韩式辣炒鱿鱼

口味

鲜香

注意事项

小心烫伤

主要食材

鱿鱼

材料

鱿鱼，青椒，洋葱。

调料

葱姜蒜，韩式辣酱（红盒子的那种，绿盒子的蒜茸辣酱做酱汤味道很好），生抽，料酒，盐，白糖，鸡粉。

做法

做法一

用料

食材用量
鲜鱿鱼
洋葱
青红椒
韩式辣酱

详细步骤

说明
1.鱿鱼洗干净，去除表面薄膜，切成丝，葱姜蒜切末备用
2.锅中注入适量清水，滴入几滴料酒，或者放几片姜和葱，烧开后放入切好的鱿鱼快速焯一下，以去除腥味，然后捞起控干水分就可以了。（鱿鱼焯的时间千万不要太长，变色就可以捞起了。）鱿鱼此时就会打圈~
3.炒锅内倒入油，烧热后，下入葱姜蒜末煸炒出香味，然后放入洋葱块，继续炒香，然后再放入焯好的鱿鱼，调入韩式辣椒酱，翻炒均匀，放入盐，白糖，生抽，最后放入青红椒块，翻炒均匀，最后撒上一些熟芝麻就可以出锅了
做法二

用料

食材用量
鱿鱼3条
洋葱一个
韩式辣酱2茶勺
孜然粉适量
大蒜粉适量
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详细步骤

步骤图片说明
步骤一

步骤一

鱿鱼洗净切块。
步骤二

步骤二

锅中放油烧热放入洋葱炒至洋葱变软。
步骤三

步骤三

放入鱿鱼翻炒。
步骤四

步骤四

加入辣酱和水翻炒。
步骤五

步骤五

炒至锅中汁水收干 加入盐、鸡精、大蒜粉、孜然粉（孜然粉可多放大约两茶勺左右）。成品图。
做法三

用料

食材用量
干鱿鱼丝150克
熟芝麻适量
韩式辣椒酱3勺
酱油1勺
沙拉酱1勺
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详细步骤

步骤图片说明
步骤一

步骤一

准备材料。如果鱿鱼丝太长了，剪短一些。
步骤二

步骤二

将调料（韩式辣椒酱 3勺 酱油 1勺 沙拉酱 1勺 料酒 2勺 白糖 1勺）放入碗里拌匀。
步骤三

步骤三

油锅烧热至冒泡，放入鱿鱼丝翻炒出味
步骤四

步骤四

再放入调料，炒匀。
步骤五

步骤五

关火，撒上芝麻。
做法四

用料

食材用量
鱿鱼300g
洋葱少量
胡萝卜少量
杭椒1根
朝天椒1根
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详细步骤

步骤图片说明
步骤一

步骤一

鱿鱼洗干净之后把上面黑色膜去掉，如果水龙头出热水的话用40℃左右的热水冲洗会更容易去膜。
步骤二

步骤二

鱿鱼切片，划出菱形纹。这样炒了就可以出卷曲的效果了。
步骤三

步骤三

用开水焯一下，捞出来备用。
步骤四

步骤四

杭椒、朝天椒切小片，生姜、大蒜切碎备用。
步骤五

步骤五

胡萝卜、洋葱、小葱切丝。锅里放入适量的油加热之后把胡萝卜、洋葱、小葱倒进去中火翻炒1分钟。
展开表格做法五

用料

食材用量
鱿鱼一整只
韩式辣酱一汤匙
MAM Taik低盐酱油一汤匙
洋葱半只

详细步骤

步骤图片说明
步骤一

步骤一

这是萌妈收到的粉色款酱油，迫不及待的做了菜。后来才发现这款本是用于拌饭的，但没关系。菜菜好吃就是王道啊。对吧。
步骤二

步骤二

洋葱洗净，剥去外皮。取半只。
步骤三

步骤三

切小即可。
步骤四

步骤四

鱿鱼筒反复冲水洗净。
步骤五

步骤五

撕去外层的黑皮。
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