珠山石耳为地衣植物门植物,因其形似耳,并生长在悬崖峭壁阴湿石缝中而得名,体扁平,呈不规则圆形,石耳含有高蛋白和多种微量元素,是营养价值较高的滋补食品,是一种稀有的名贵中药。

中文名

珠山石耳

真菌界

地衣植物门

珠山石耳

地理分布

珠山石耳

山东青岛地区大小珠山山脉一带。

栽培技术

现阶段全部为野生,无人工栽培成功先例。

药用价值

珠山石耳是地区性特产,其特点是性凉温补,不同于一些南方石耳,生长期长,大约十年左右才可长成,有石耳中人参之称,又称“参耳”,药用价值极高,主要治疗男性阳痿早泄,长期食补,可以延长男性性生活年龄,另外珠山石耳刺激女性雌性激素分泌,有排毒养颜丰胸之功效。

古人记载

《日用本草》之《鲁志》:

珠山诸岩多石耳,其生必于青石。

当大雪后,石滋润,微见日色,则生石耳,大者成片,如苔藓,碧色,望之如烟,亦微有蒂,大小朵朵如花。烹之面青紫,如芙蓉,底黑而皱。每当昧爽撷取则肥厚,见日渐薄亦微化为水。凡香蕈感阴湿之气而成,善发冷气,多和枸杞食乃良,利于肾,惟石耳味甘腴,性平无毒,多食饫人,能润肌童颜,在木耳、地耳之上。

使用方法

食疗:珠山石耳5克,枸杞子2克,山药200克,鸡肉300克左右,共炖,煮熟后食肉喝汤。

日常饮水:珠山石耳1朵,绿茶少许,枸杞10粒,选粒大饱满为佳。每朵珠山石耳约泡三杯茶,每天三朵。

另外珠山石耳是温补性中药,长期食用,无副作用。