锅烧乌龙面是一道美食，制作原料主要有乌龙面、新鲜香菇、蛋、小白菜、素鱼板、胡萝卜。

中文名

锅烧乌龙面

主要食材

乌龙面1包新鲜香菇1，朵蛋1个，小白菜1小棵，素鱼板3片

营养成分

淀粉

适宜人群

老少皆宜

是否含防腐剂

否

副作用

无

储藏方法

常温储存

原料

乌龙面1包

新鲜香菇1朵

蛋1个

小白菜1小棵

素鱼板3片

胡萝卜片3片

黄花菜数根

辅料：

盐小半匙

素高汤粉1大匙

胡椒粉少许

香油少许

做法

1. 香菇洗净，在表面用刀刻上星状的花纹；小白菜洗净，切长段；黄花菜用水泡软后摘掉硬蒂，打结待用。

2. 准备一个深锅，烧开600毫升的水，放入香菇、乌龙面煮约2分钟，再加入素鱼板、胡萝卜片、黄花菜及所有，煮滚。

3. 打入一个蛋，再放入小白菜，煮至蛋黄尚未完全凝固即可起锅。

Tips

●如果吃全素者，可以不用加蛋，一样美味。

●乌龙面在超市就可以买到，是袋装一人份的。据说吃乌龙面有防寒防感冒的效用。