韭菜卷是适宜于大多数人的一款菜品，其主要原料为韭菜，配料则多种多样，一般以盐、胡椒粉、辣椒粉为主。
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韭菜卷
由韭菜等食材制成的菜品
中文名
韭菜卷
主要食材
韭菜、盐、胡椒粉、辣椒粉、孜然粉、竹签
口味
盐、胡椒粉、辣椒粉
适宜人群
大多数人
副作用
无
是否含防腐剂
否
原料
韭菜、盐、胡椒粉、辣椒粉、孜然粉、竹签。
做法
做法一用料
| 食材 | 用量 |
| 韭菜 | 一小把 |
| 辣椒粉 | 适量 |
| 油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 胡椒粉 | 适量 |
详细步骤
| 步骤 | 图片 | 说明 |
| 步骤一 |
步骤一 | 一把韭菜洗净，锅里烧一锅开水，加盐和少许油，韭菜放入烫10秒左右就可以了。 |
| 步骤二 |
步骤二 | 烫好的韭菜捞出晾干水分。 |
| 步骤三 |
步骤三 | 取两根一起，撸直后从头给它卷起来。 |
| 步骤四 |
步骤四 | 用浸泡了半小时的竹签给它串起来。 |
| 步骤五 |
步骤五 | 一个竹签串四个，全部串好摆在烤盘里。 |
用料
| 食材 | 用量 |
| 培根 | 2片 |
| 韭菜 | 30克 |
| 植物油 | 适量 |
详细步骤
| 步骤 | 图片 | 说明 |
| 步骤一 |
步骤一 | 韭菜清洗干净，切掉难看的叶子 |
| 步骤二 |
步骤二 | 培根准备好，然后切两道 |
| 步骤三 |
步骤三 | 每片培根卷4-6根韭菜，用牙签固定住 |
| 步骤四 |
步骤四 | 表面刷一层植物油 |
| 步骤五 |
步骤五 | 放入烤箱，180度预热好，烤15分钟 |
用料
| 食材 | 用量 |
| 豆腐皮 | 一张 |
| 韭菜 | 适量 |
| 香辣酱 | 一大勺 |
| 蒜茸辣酱 | 一大勺 |
| 甜面酱 | 一大勺 |
详细步骤
| 步骤 | 图片 | 说明 |
| 步骤一 |
步骤一 | 韭菜洗净切成三段，大约十厘米长 |
| 步骤二 |
步骤二 | 豆腐皮切成小块，长十厘米宽五厘米左右 |
| 步骤三 |
步骤三 | 取一小撮韭菜，用豆腐皮卷起来 |
| 步骤四 |
步骤四 | 排排坐 |
| 步骤五 |
步骤五 | 卷好的卷用竹签串起来。竹签提前两小时浸泡，防止烤糊 |
温馨提示
1、做韭菜卷用宽叶韭菜比较好操作。
2、入沸水锅里焯烫是为了在做卷的时候，韭菜不折烮断掉，叶尾的部份本身偏软就不用烫了，太软卷的时候不容易操作。
3、串好的韭菜卷入烤箱烘烤也行，170度，大概4.5分钟就行。但是烤箱预热也得5分钟左右，只烤一盘韭菜实在不太划算，所以我用了电磁炉的烧烤档，我估摸着微波炉的烧烤档应该也OK。
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