韭菜卷是适宜于大多数人的一款菜品,其主要原料为韭菜,配料则多种多样,一般以盐、胡椒粉、辣椒粉为主。

中文名

韭菜卷

主要食材

韭菜、盐、胡椒粉、辣椒粉、孜然粉、竹签

口味

盐、胡椒粉、辣椒粉

适宜人群

大多数人

副作用

是否含防腐剂

原料

韭菜、盐、胡椒粉、辣椒粉、孜然粉、竹签。

做法

做法一

用料

食材用量
韭菜一小把
辣椒粉适量
适量
适量
胡椒粉适量
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详细步骤

步骤图片说明
步骤一

步骤一

一把韭菜洗净,锅里烧一锅开水,加盐和少许油,韭菜放入烫10秒左右就可以了。
步骤二

步骤二

烫好的韭菜捞出晾干水分。
步骤三

步骤三

取两根一起,撸直后从头给它卷起来。
步骤四

步骤四

用浸泡了半小时的竹签给它串起来。
步骤五

步骤五

一个竹签串四个,全部串好摆在烤盘里。
展开表格做法二

用料

食材用量
培根2片
韭菜30克
植物油适量

详细步骤

步骤图片说明
步骤一

步骤一

韭菜清洗干净,切掉难看的叶子
步骤二

步骤二

培根准备好,然后切两道
步骤三

步骤三

每片培根卷4-6根韭菜,用牙签固定住
步骤四

步骤四

表面刷一层植物油
步骤五

步骤五

放入烤箱,180度预热好,烤15分钟
展开表格做法三

用料

食材用量
豆腐皮一张
韭菜适量
香辣酱一大勺
蒜茸辣酱一大勺
甜面酱一大勺
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详细步骤

步骤图片说明
步骤一

步骤一

韭菜洗净切成三段,大约十厘米长
步骤二

步骤二

豆腐皮切成小块,长十厘米宽五厘米左右
步骤三

步骤三

取一小撮韭菜,用豆腐皮卷起来
步骤四

步骤四

排排坐
步骤五

步骤五

卷好的卷用竹签串起来。竹签提前两小时浸泡,防止烤糊
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温馨提示

1、做韭菜卷用宽叶韭菜比较好操作。

2、入沸水锅里焯烫是为了在做卷的时候,韭菜不折烮断掉,叶尾的部份本身偏软就不用烫了,太软卷的时候不容易操作。

3、串好的韭菜卷入烤箱烘烤也行,170度,大概4.5分钟就行。但是烤箱预热也得5分钟左右,只烤一盘韭菜实在不太划算,所以我用了电磁炉的烧烤档,我估摸着微波炉的烧烤档应该也OK。