魏东，副教授，党员，山东临沂人。临沂大学生命科学学院副教授。

中文名

魏东

民族

汉族

国籍

中华人民共和国

职业

教师

毕业学校

山东轻工业学院

职称

副教授

人物经历

个人简历

1993.7毕业于山东轻工业学院食品科学专业[1]；

2006.7山东师范大学细胞生物学硕士毕业；

1993.7—1994.10，临沂地区食品总公司职员；

1994.10—2000.12，临沂工业学校讲师；

2000.12—临沂大学副教授。

讲授过的课程

1、生物化学

2、食品化学

3、食品分析与检测

4、食品营养学

5、肉与肉品工艺学

6、食品工艺学

社会兼职

1、山东省食品协会理事

2、食品生产许可审查员

3、高级营养师

研究方向

1、功能食品与新资源食品

2、农产品加工

3、食品检测与安全评价

主要成就

牛蒡寡糖免疫调节作用的研究食品研究与开发2006.08,作者位次（独立）
凝固型牛蒡酸乳的研制食品与发酵工业2006.08,作者位次（独立）
牛蒡发酵保健香肠的研制食品科学2007.09,作者位次（独立）
牛蒡抗氧化、降血脂保健功能研究食品科学2008.02,作者位次（独立）
苦瓜醋酸发酵饮料的工艺研究食品科学2008.10,作者位次（独立）
冷激处理对樱桃果实抗冷性和贮藏品质的影响贵州农业科学2009.01,作者位次（第1位）
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