团鱼汤是一道由团鱼、羊肉、生姜等做成的美食。

中文名

团鱼汤

外文名

不详

主要食材

基本介绍

团鱼汤

1.团鱼(鳖)放入沸水锅中烫死,剁去头爪,揭去鳖甲,掏出内脏洗净。羊肉洗净待用。

2.将团鱼肉、羊肉切成2厘米见方的小块,放入铝锅内,加苹果、生姜及水适量,置大火上烧开,移至小火炖熬至熟。

3.加入食盐、胡椒粉、味精即成。

4.可佐餐,亦可单食。