香菇肉质纯、清素淡雅、脆嫩爽滑、菇香浓郁、长期食用能增强人体免疫力,使人体产生一种抑制病毒的免疫物质,减少感冒;还可以预防和治疗肝脏疾病及胃肠道溃疡,并能降低血压,清除血毒,有降脂抑癌之功效。具有消食、去脂、降压等功效,加入老鸭汤中不仅可以去掉汤中的肥油,还可以提鲜。麦冬,养阴生津,润肺清心。用于肺燥干咳、虚痨咳嗽、津伤口渴,心烦失眠等症,配沙参、川贝可治肺阴虚干咳。

中文名

香菇鸭块汤

功效

解毒、抗肿瘤

主要原料

香菇、鸭

营养成分

蛋白质、维生素

是否含防腐剂

主要食用功效

解毒,抗肿瘤

主要营养成分

香菇,鸭

基本作料

香菇鸭块汤

鸭腿2个,干香菇若干,葱,姜,盐,酱油,色拉油少许等。

做法

1.干香菇用清水多冲洗几遍,并用手抓洗,之后加清水泡发~,泡香菇水不要倒掉。

香菇鸭块汤

2.鸭肉洗净剁大块,姜切片、葱切段。 3.炒锅倒少许色拉油,点火烧热下鸭块翻炒,不要太大火,中火就差不多了。 4.因为鸭腿上油很多,在炒的过程中会出油,待炒的差不多的时候,盛出多余的油(我用来炒青菜了),然后加葱姜、酱油一起再稍片炒一炒~酱油又倒多了。 5.倒入泡香菇的水,将泡好的香菇也放进去,加盐。 6.大火烧开后转小火炖至肉熟即可。

营养价值

香菇鸭块汤具有性味甘、平、凉;人肝、胃经。有补肝肾、健脾胃、益气血、益智安神、美容颜之功效。还可化痰理

香菇鸭块汤

气、益胃和中、解毒、抗肿瘤、防癌抗癌、托痘疹。