郑佑[1],中国明朝酿酒师。

人物履历

明万历年间茅台郑氏一世祖郑佑开始酿酒。

根据《茅台郑氏族谱》记载,郑氏祖郑佑自明朝万历二十三年(1595年)入川,凭借蒸馏酿酒技术在赤水河畔的茅溪镇开始酿酒。[1]

人物贡献

郑家酿酒,自明朝万历年间一世祖郑佑从江西入川落业后便有酿酒历史,第三代起,便有成熟的蒸馏酒酿造技术,之后便世代相传,也在赤水河流域的茅溪镇和茅台镇传授蒸馏酒酿造技术。[1]