冬瓜炖鸡是一道由鸡肉、冬瓜为主料的家常菜肴，符合大众口味，原料常见且价格较为低廉，制作方法也很简单。该道菜通过将食材炖煮制作而成。

中文名

冬瓜炖鸡

主要食材

鸡肉

调料

盐、米酒

辅料

香菇

主料

鸡肉、冬瓜

美食做法

冬瓜炖鸡

1、香菇泡发后，洗净切成丝，泡发的水不要倒。

2、冬瓜去皮，切成块。火腿切成片（大约五、六小薄片就可以）。冬瓜(16张)

3、点火做锅，放水。冬瓜放在底下，鸡肉放在上面，然后摆上香菇丝和火腿片。

4、放盐调味，倒大约一次性纸杯半杯的米酒，小心地把香菇水倒入（不要倒入沉淀）。倒入大约多半杯（冬瓜还会出汤的，所以不用加水）。

5、放入锅中大约蒸20分钟就可以。

冬瓜的营养成分

营养元素含量(每100克)
营养元素含量(每100克)
水95.54克
热量14千卡
蛋白质0.62克
脂肪0.02克
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