印尼炒面是一道家常美食，利用面线做主要食材，加以鸡肉、猪肉、海鲜为辅助材料辅助烹饪而成。

中文名

印尼炒面

外文名

mee goreng

口味

香辣

主要食材

面条

分类

印尼菜

食材

120G fresh hokkien noodles 福建面

20ml oil 油

20g boiled potato cubes 煮好的土豆粒

20G boiled lamb cubes 煮好的羊肉粒

30G cooked shrimps 煮熟的虾仁

30G cabbage slices 卷心菜(莲白)切片

20G bean sprout 豆芽

1 ripe tomato,diced 煮熟的番茄，切丁

1 tablespoon sambal chilli sauce 桑巴酱

4 tablespoon ketchup 番茄沙司

3/2 tablespoons dark soy sauce 老抽

2 eggs,one for cooking,one for fried egg 2 个鸡蛋，一个水煮，一个煎荷包蛋

2 cucumbers,slices 黄瓜切片

5G crisp shallots 脆干葱

制作方法

做法一

用料

食材用量
圆面条150克
彩椒半个
西兰花适量
鲜虾随意
小洋葱1个
展开表格

详细步骤

步骤图片说明
步骤一

步骤一

所用材料
步骤二

步骤二

锅里放水烧开放入面条大火煮开就把面条捞出
步骤三

步骤三

捞出的面条控干水份放食用油拌匀放蒸锅中火蒸15分钟，取出凉凉，这样面条更劲道，比较懒的可不蒸。
步骤四

步骤四

调汁：印尼甜酱油一勺
步骤五

步骤五

木姜子油少许
展开表格做法二

用料

食材用量
圆面条150克
彩椒半个
西兰花1朵
鲜虾随意
小洋葱1个
展开表格

详细步骤

步骤图片说明
步骤一

步骤一

所有用料
步骤二

步骤二

面条放开水锅里煮片刻即可捞出。
步骤三

步骤三

捞出的面条过凉水控干水份放少许食用油拌匀防粘，再中火蒸20分钟凉凉备用。
步骤四

步骤四

调汁：印尼甜酱油一勺
步骤五

步骤五

印尼桑巴酱和蚝油各一勺。
展开表格做法三

用料

食材用量
鸡蛋1个
火腿片3片
营多传统捞面1包

详细步骤

步骤图片说明
步骤一

步骤一

烧好热水不放料包泡面3分钟
步骤二

步骤二

平底锅烧热放一点点油，把面捞出中火翻炒，面颜色稍稍变深后倒入料包搅拌均匀后关火装盘。锅热点少许油煎鸡蛋，鸡蛋翻面后把火腿片翻进锅中加热，然后用铲子把火腿对折轻压定型后一起装盘。完成✅