珍珠花菜，又名树花菜。属于省沽油科.省沽油属多年生落叶灌木或小乔木，我国稀有的木本油料、可食用灌木和优良的园林绿化树种。最常见的几种高3.5∼4.5公尺(12∼15呎)，花白色、绿白色或粉红色，不显著，还不如枝叶美观。果为膨大膜质蒴果，膀胱状，通常3棱。

中文名

珍珠花菜

基本介绍

珍珠花菜（省沽油），其食用和药用价值在我国大巴山区很早已被人们熟识。嫩叶、嫩梢和花蕾中粗脂肪、总氨基酸和必需氨基酸等营养成分质量分数很高，是一种纯天然绿色山野菜.。最早见于明代朱棣所著的《救荒本草》中。

位于四川省东北部的万源市，地处大巴山腹心地带，界于北纬30°39′—32°20′，东经107°28′—108°31′之间，是中国南北气候的分界线和嘉陵江、汉江的分水岭。气候条件十分事宜珍珠花菜生长。该地域内，人们食用珍珠花菜历史久远。近几年，由于当地政府大力支持，万源市的珍珠花菜产业已实现规模化发展，并出现了以万源市花萼绿色食品有限公司为龙头的专业从事珍珠花菜种植和收购加工的企业和专合组织，促进了一大批农民增收。目前万源市珍珠花菜种植面积已达几万亩，该市被认定为“四川省珍珠花菜之乡”，万源市花萼绿色食品有限公司珍珠花菜基地也被认定为四川省森林食品基地，公司以珍珠花菜为原料生产的珍珠花菜香辣酱更是深得消费者喜爱。

珍珠花菜嫩芽及花蕾可食用，种子和根均可入药，种子油可食用，同时还能起到保持水土和美化环境。其经济价值、生态价值已经逐渐被人们所重视。