北京牛街（北京市辖街道）

历史沿革

牛街至今已有600多年历史。明洪武十四年（1381）随芒部土司归附明朝，次年随芒部府隶云南布政政司，明洪武十六年正月随芒部府改隶四川布政使司。清雍正五年（1727）随镇雄复隶云南布政使司。清光绪三十四年（1908），从镇雄划归当年始设的彝良县至今。明、清时期，因地连黔蜀、位居要冲、山深林密、广产竹笋，致采笋人云集，内地逃荒避难者藏慝林中。境内民众良莠不齐、纷争时发，故先设武职后文官治理。明正德十六年（1521）在今果稠衙门坪设簸酬长官司（武职）。清雍正四年（1726）设武官千总1员。乾隆四十八年（1783）八月初七日设牛街府知事（文官）。光绪三十四年始为彝良县牛街分县。民国33年（1944）7月31日撤分县置县辖牛街镇。1950年4月建立中国共产党领导下的人民政权彝良县人民政府牛街区公所。后多次改建制为人民公社、区。1988年3月设为牛街镇人民政府至今。

牛街，据说这片地界原本是一片石榴园，石榴园的居民区简称为榴街。因为榴街的住户多为回民，做出的牛肉出了名的好吃，再加上“牛”、“榴”谐音，于是人们干脆改称“榴街”为“牛街”了。

牛街是北京最大的回民聚落，大约在宋元时代，许多来自中亚的穆斯林信徒逐渐在此聚居，经历近千年的发展而形成的。位于地铁“长椿街”站南约2公里处，以区域中心的“牛街”为中轴，包含两旁约60条弯弯曲曲的小巷弄胡同，聚居着1万多回族居民，建筑和饮食等都具有鲜明的伊斯兰风格。

和北京其他街区最大的不同，在牛街，许多建筑都带有伊斯兰风格的穹顶，颜色也以穆斯林喜爱的白色和绿色为主。以前的牛街只是一条窄窄的小路，从1997年开始，北京市政府对牛街地区进行了拆迁改造。经过几年的建设，如今的牛街告别了往日的面貌，一个具有民族特色的新社区出现了。牛街的马路由七、八米宽变成了四十米宽，马路两侧

有超市、餐饮等各种清真网点。

牛街之所以出名，除了这里聚居了较多的回族居民外，还因为那座著名的清真寺－－牛街清真寺，它是北京历史最为悠久，规模最为恢宏的清真古寺，已经有1000多年历史了。经过不断地扩建与重修，这座清真寺现已成为中国北方穆斯林主要宗教活动场所之一。回族人口约占牛街社区总人口的五分之一。回族大多信仰伊斯兰教，他们有“围寺而居”的居住特点，牛街（清真寺）每天有五次礼拜，每次礼拜的人数大约在100至150人左右。

生活在牛街社区的人还有汉族、满族等多个民族。虽然信仰不同、生活习惯不同，但他们互相理解、互相尊重，在牛街，这个特殊社区内，和睦相处，共同维护着和谐、安定的生活秩序。

过去，牛街很窄，环境也差，老百姓住房拥挤破旧，“吃不愁，穿不愁，提起住房愁上愁”。近年来，政府实施了大规模危旧房改造工程，牛街彻底变了样，街道宽了，环境好了，住房大了。截至目前，牛街地区1万多户居民改善了住房条件，人均住房面积由原来的不足5平方米增加到20多平方米。国内规模最大的清真超市，全国最大、北京唯一一家穆斯林特色的回民医院等，给居民生活带来许多便利。

自然资源

境内资源丰富，水资源、特别是矿藏、林业资源尤以突出。年出水量1.05亿立方米。白水江年出境水量27.64亿立

方米.小干溪平均流量6.34立方米/秒，上有电站2座，装机容量900千瓦。境内已知无烟煤储量500多万吨，石灰石储量上亿吨，也有铁、铜、水晶石等。有各类植物数百种，其中人造杉木林1.5万亩，柑桔林3300亩及成片竹林。现年产干笋20～30吨，鲜笋加工远销日本。境内主产玉米、也产稻谷、小麦、红薯、马铃薯。1950年后注重改良土壤，加强农田水利建设，每年都进行石来面地，坡地改台地，旱地改水田，80年代始大量使用化肥，引进杂交良种，实验、推广多项农业科技。清代已产煤、铜，但生产方式原始，产量低下。1958年牛街万和厂开展手工业生产，产斗笠、竹筷、针筒，毛巾等10余类产品。针筒、竹筷销云贵川3省。50～70年代主要工业为采煤、酿酒。1972年牛街国营煤厂产煤1300吨，国营酒厂产酒441吨。1959的兴建牛街小高炉铁厂，始有以电作动力的工业，1961年因产品质量低被关闭。1981年末装机400千瓦的小河电厂发电。1989年投资400余万元始建牛街造纸厂。1992年乡镇企业169个（其中镇办企业5个），从业人员538人，企业总收入200万元。

人口民族

作为北京市最大的多民族聚居区，牛街5．4万总人口中，共有汉、回、满、朝鲜、蒙古、维吾尔等28个民族，其中回族人口1．2万，占人口总数23%。各族居民在这里长期为邻，和谐相处。

文化

回族的斋月（ramadan）和节日

去北京牛街游玩，一定要了解斋月。每年伊斯兰教历九月，全世界所有穆斯林（9岁以上女性，12岁以上男性）都要把斋，即从日出后到日落前，不得进食，一日两餐，分别要在日出前1小时，日落后1小时进行。如此持续到回历十月一日，即“开斋日”，才恢复正常饮食生活。开斋的时候，欢庆三天，宰羊、牛，做节日食品庆贺。

斋月期间，到了牛街，白天，就别妄想大快朵颐了。纵然不是穆斯林，也不要公开喝水、吃东西，尊重别人的民族习惯、宗教信仰，才能得到别人的尊重嘛。

开斋期间，由于人流过大，北京牛街往往会进行交通管制，如果计划前往，大家还是要留意最新的即时交通信息。

回族的主要节日就是三大节：开斋节、古尔邦节和圣纪节，感兴趣的朋友不妨上网查一查，这样按照节日风俗逛牛街，一定更有情趣。

牛街被拆后，有几家搬到了南横西街（最近南横西街又要拆），北京卫校西侧有三家比较有名。分别是：

北京牛街

洪记小吃店：牛肉粒很有名，此外还经营各种粘货、炸糕、松肉等。(注:曾经在此买过1斤牛肉粒,就着1斤烙饼，一顿吃下)

老爆肚满：（与陶然亭的爆肚满不是一家，据说是亲戚）现已不卖爆肚，只卖五香烧牛羊肉夹烧饼，2块一个，物美价廉。但最近南横西街又要拆迁，“老爆肚满”又搬到了向东50米路北的青芳斋饭馆，但也只是权宜之计。(注：五香烧牛羊肉夹烧饼好吃，2元一个,下午4点后才有,天天排大队)

年糕李：各种年糕、粘货。

牛街清真小吃城：卫校东侧，但里面没什么正宗小吃（据网友推荐里面的年记酱肉、9号的肉饼、14号的羊羯子不错）。

致宾楼饭庄小吃部：教子胡同南口，小吃品种挺多，环境也不错。早点豆浆特好喝，是那种所谓有“卤水味”的。一碗豆浆加上俩糖油饼，标准的一顿北京式早餐。

还有一些小店，虽没什么名气，但各有绝活，如南横西街东口有一家小铺豆腐脑很好吃；年糕李对面的一家卖包子总有人排队。

交通

626路

上行：翠林小区-右安门外-右安门-右安门内-南樱桃园路口北-牛街南口-牛街礼拜寺-牛街-宣武医院-槐柏树街东口-长椿街(路口北)-新文化街西口-民族文化宫-西单(路口南)-西单商场-缸瓦市-西四(路口北)-大红罗厂西口-平安里(路口南)-护国寺-新街口北-积水潭(桥南)-小西天-北京师范大学-铁狮子坟-北太平桥西-蓟门桥东-蓟门桥西-城铁大钟寺站-大钟寺-金五星服装城(共31站)

下行：金五星服装城-知春里东站(路口东)-白塔庵东-大钟寺东-城铁大钟寺站-蓟门桥西-蓟门桥东-北太平桥西-北太平桥南-铁狮子坟-北京师范大学-小西天-积水潭(桥南)-新街口北-护国寺-平安里(路口南)-大红罗厂西口-西四(路口北)-缸瓦市-甘石桥-西单商场-西单(路口西)-民族文化宫-新文化街西口-长椿街(路口北)-槐柏树街东口-宣武医院-牛街-牛街礼拜寺-牛街南口-南樱桃园路口北-右安门内-右安门-右安门外-翠林小区(共35站)

717路

上行：菜户营桥东-大观园-右安门西-右安门内-南樱桃园路口北-牛街南口-牛街礼拜寺-牛街(路口西)-广安门内-广安门北-天宁寺桥西-白云观-中国公安大学-木樨地(北)-玉渊潭东门-钓鱼台-甘家口(北)-甘家口大厦-二里沟西口-四道口东-白石桥南-国家图书馆-中央民族大学-魏公村-中国农业科学院-人民大学-海淀黄庄南-海淀黄庄北-中关村(南)-中关园-中关园北站-清华大学西门-清华附中-圆明园东门-北京体育大学-正白旗-上地南口-上地环岛(南)-马连洼北路东口-菊园东站-菊园-东北旺中路(共42站)

下行：东北旺中路-菊园-菊园东站-马连洼北路东口-上地环岛(南)-上地南口-正白旗-北京体育大学-圆明园东门-清华附中-清华大学西门-中关园北站-中关园-中关村(南)-海淀黄庄北-海淀黄庄南-人民大学-中国农业科学院-魏公村-中央民族大学-国家图书馆-白石桥南-四道口东-百万庄-甘家口大厦-甘家口(北)-钓鱼台-木樨地(北)-中国公安大学-白云观-天宁寺桥西-广安门北-广安门内-牛街-牛街礼拜寺-牛街南口-南樱桃园路口北-右安门内-右安门西-大观园-菜户营桥东(共41站)

旅游

清真名寺-----北京牛街清真寺

牛街清真寺位于北京宣武区牛街。始建于北宋至道二年（996），即辽统和十四年。明、清、民国8次修缮扩建，1955年、1970至1980年又2次彻底整修。寺院为中国宫殿式建筑，内部装修结合阿拉伯式建筑风格。总建筑面积1500平方米。寺院对面为一座长40米的汉白玉底座灰砖影壁。寺门有5门，中大边小，前有朱漆木栅。正门在望月楼下，楼高10米，为六角形双层亭式楼阁。由便门进入两层院落，正西为礼拜大殿，五楹三进七层共42间，可容千人礼拜。殿内明柱组成仿阿拉伯式尖形拱门，有巾金的赞主赞圣经文，天花板半米见方，也饰以图案和阿文赞词。窑殿为六角攒尖亭式建筑，两侧有饰以阿文库法体的镂空木雕窗棂。大殿正东为邦克楼，楼前月台上有日晷和2座碑亭，碑文记载礼拜寺修建经过。寺内东南小院有2座筛海坟，据碑载，为宋末元初来华讲学的麦地那额鲁人穆罕默德.本.艾哈默德和布哈拉人阿里，他俩分别病逝于元至元十七年(1280)、二十年(1283)。寺内还藏有《古兰经》阿波文对照手抄本、木刻和明清香炉等珍贵文物。

全寺占地面积6000平方米，其建筑和布局，是典型的中国古代宫殿式和阿拉伯伊斯兰教式相结合的产物，形成了中国伊斯兰教建筑的独特形式。主要建筑有礼拜大殿、望月楼、宣礼楼、讲堂、碑亭、对亭和沐浴室等。