• 碳酸水
    碳酸水
    05-23
    碳酸水溶入了二氧化碳的水碳酸水(英文:Carbonated water),是溶入了二氧化碳的水。在溶入过程叫做碳酸化。碳酸的化学分子式是H2CO3。
  • 紫菜瘦肉汤
    紫菜瘦肉汤
    05-23
    紫菜瘦肉汤由紫菜、猪肉等制成的汤品紫菜瘦肉汤,美食,主要原料有干紫菜、瘦肉、姜、葱、鸡蛋。紫菜可以预防人体衰老,有利于保护肝脏,可以保持肠道健康,将致癌物质排出体外,特别预防大肠癌烹
  • 红麻菜
    红麻菜
    05-23
    红麻菜一年生草本植物苋的茎叶红麻菜就是野苋菜(人荇菜、红麻菜)别名假苋菜、土苋菜、刺刺菜、野苋菜、野勒苋,野苋菜为苋科一年生草本植物苋的茎叶,其嫩苗和嫩茎叶可食用。苋菜原本是一种野菜,近几年才摆上餐桌。有的地区把苋菜称为“长寿菜”。因其富含多种人体需要的维生素和矿物质,且都是易被人体吸收的重要物质。同时对于增强体质,提高机体的免疫力,促进儿童生长发育,加快骨折愈合,减肥排毒,防止便秘和贫血患者、临
  • 咖啡因
    咖啡因
    05-23
    咖啡因(英文:caffeine)是从茶叶、咖啡果中提取出来的一种嘌呤类的衍生物,又称咖啡碱,纯品咖啡因为白色针状结晶或白色粉末状物质,化学式为C₈H₁₀N₄O₂,味苦,无气味。因为咖啡因的结构与腺苷类似,因此可以起到腺苷抑制剂的作用,提高神经系统的兴奋性。纯品咖啡因为白色针状结晶或白色粉末状物质,味苦,无气味,熔点是236.2℃。咖啡因的沸点是178℃,但在100℃时即失去结晶水,并开始升华,在1
  • 脾胃虚寒
    脾胃虚寒
    05-23
    脾胃虚寒中医名词术语脾胃虚寒,中医病机,又称中焦虚寒、脾胃阳虚,指脾胃阳气不足,阳气温煦能力减弱,出现一系列寒症。主要特点是脾失健运和寒象表现。主要表现为怕冷、水肿、四肢不温、腹泻、腹痛等。常见于现代医学慢性胃炎、胃溃疡、十二指肠溃疡、腹泻、功能性消化不良、便秘、不完全性肠梗阻、水肿等。脾胃虚寒主要由以下三个方面原因形成:一由脾胃气虚发展而来;二因过食生冷,损伤脾阳、胃阳;三因生活节奏快,精神压力
  • 食用香精
    食用香精
    05-23
    食用香精一种能够赋予食品香味的混合物食用香精是食品用香精的简称,是一种能够赋予食品香味的混合物。消费者完全没有必要担心过量使用食用香料、香精会带来安全问题。食用香精在使用时还具有“自我设限”特性,当超过一定量时,其香味会令人难以接受。
  • 杀菌
    杀菌
    05-23
    杀菌杀菌指的是杀灭物体中的致病菌的过程,但物体中还含有芽孢、嗜热菌等非致病菌,杀菌与灭菌的区别在于此。灭菌为消灭一切菌类。杀菌机理主要可分为2类:破坏微生物的外层保护结构,使得保护层通透性发生改变,从而引起细胞渗透压的改变,微生物因体内外的平衡系统受到破坏而死亡;通过破坏微生物体内的酶、蛋白质及DNA使微生物死亡。
  • 番茄紫菜蛋花汤
    番茄紫菜蛋花汤
    05-23
    番茄紫菜蛋花汤以西红柿、紫菜为主材的家常菜番茄紫菜蛋花汤需要的原料有西红柿、紫菜、鸡蛋、葱花、生抽、盐、味精、香油、香菜,其口味咸。
  • 食品生产许可证
    食品生产许可证
    05-23
    食品生产许可证食品生产经营者必须取得的生产资格许可证《中华人民共和国食品安全法》已由中华人民共和国第十二届全国人民代表大会常务委员会第十四次会议于2015年4月24日修订通过,自2015年10月1日起施行。在《食品安全法》第三十五条 国家对食品生产经营实行许可制度。从事食品生产、食品销售、餐饮服务,应当依法取得许可。但是,销售食用农产品,不需要取得许可。县级以上地方人民政府食品药品监督管理部门应当
  • 紫菜烧卖
    紫菜烧卖
    05-23
    紫菜烧卖紫菜烧卖是用糯米,肉馅等制作的美食。基本信息材料糯米,老抽,肉馅做法做法一用料食材用量糯米(提前一晚泡着)紫菜(1剪4)豌豆土豆(切小丁)青椒(切小丁)展开表格详细步骤说明1.热锅放一点油放入所有食材和糯米快炒出香味,调入沙茶酱、盐炒几下倒进电饭锅加适
  • 酸味剂
    酸味剂
    05-23
    酸味剂赋予食品酸味的添加剂酸味剂(acidulants)是能够赋予食品酸味并控制微生物生长的食品添加剂,是酸度调剂(acidity regulators)的一种。酸味剂食品中的主要调味料,有增进食欲、促进消化吸收的作用。除去调酸味以外,兼有提高酸度、改善食品风味、抑制菌类(防腐)、防褐变、缓冲、螯合等作用。中国现已批准许可使用酸味剂的有:柠檬酸、乳酸、磷酸、酒石酸、苹果酸、偏酒石酸、乙酸、盐酸、己
  • 烧麦
    烧麦
    05-23
    烧麦本词条是多义词,共2个义项以肉、面粉等为主材制成的面食烧麦,又称烧卖、肖米、稍麦、稍梅、烧梅、鬼蓬头,在日本称作焼売,是形容顶端蓬松束折如花的形状,是一种以烫面为皮裹馅上笼蒸熟的小吃。形如石榴,洁白晶莹,馅多皮薄,清香可口。喷香可口,兼有小笼包与锅贴之优点,民间常作为宴席佳肴。在中国土生土长,历史相当悠久。起源于明末清初,人们把它叫做烧卖;烧麦在制作材料做法等方面有很大差异。
  • 芬达
    芬达
    05-23
    芬达本词条是多义词,共2个义项可口可乐公司的汽水品牌芬达(Fanta),是1955年可口可乐公司在意大利推出的一款橙味汽水。芬达目前拥有橙、苹果、葡萄、青柠、芒果、水蜜桃、菠萝、西瓜八种口味。芬达汽水多种口味提供喜欢喝酸甜气泡饮料的年轻人,多样化的口味选择,以满足其想尝试新滋味、追求欢乐、多采多姿的感官享受。
  • 西瓜皮
    西瓜皮
    05-23
    西瓜皮本词条是多义词,共4个义项葫芦目葫芦科植物西瓜皮,别名西瓜翠衣。来源为葫芦科植物西瓜的外层果皮。采制7~8月收集西瓜皮,削去内层柔软部分,晒干;也有将外面青皮剥去仅取其中间部分者。性状,干燥果皮薄而卷曲,成筒状或不规则形,大小不一,外表面黄色、黄绿色或黑棕色;内表面有网状的维管束线纹。质脆,易折断。除去外层青皮者,呈不规则的条块状,皱缩而卷曲,表面灰黄色,有明显皱纹及网状维管束。气微,味淡。
  • 7喜
    7喜
    05-23
    7喜百事公司的柠檬汽水品牌七喜(英文原名7-Up)是百事公司的柠檬汽水品牌。在美国境外,七喜是百事公司的注册商标。
  • 别藻蓝蛋白
    别藻蓝蛋白
    05-23
    别藻蓝蛋白别藻蓝蛋白是从螺旋藻中分离纯化的,能发出强烈的荧光,具有很好的吸光性能和很高的量子产率,在可见光谱区有很宽的激发及发射范围。分子结构为通过硫醚键连接的载体蛋白与开链线性延展的四咯化合物。
  • 美年达
    美年达
    05-23
    美年达本词条是多义词,共2个义项百事品牌的汽水商标美年达(Mirinda)是百事可乐公司推出的一种果味碳酸饮料,百事可乐公司的荣誉产品之一,主要于北美地区发行。
  • 捕光色素
    捕光色素
    05-23
    捕光色素捕光色素是一个光学词汇,只具有吸收聚集光能的作用。简介捕光色素(light-harvestingpigment)能够吸收光的色素称为捕光色素或光吸收色素(light-absorbingpigment),别名此类色素位于类囊体的膜上,只具有吸收聚集光能的
  • 白柠檬
    白柠檬
    05-23
    白柠檬双子叶植物纲芸香目植物白柠檬,一种被子植物门植物,果实含有多种氨基酸和钙、铁、磷等矿物质和多种维生素。
  • 诱导效应
    诱导效应
    05-23
    诱导效应使分子发生极化的反应在有机化合物分子中,由于电负性不同的取代基(原子或原子团)的影响,使整个分子中的成键电子云密度向某一方向偏移,使分子发生极化的效应,叫诱导效应。由极性键所表现出的诱导效应称做静态诱导效应,而在化反应过程中由于外电场(如试剂、溶剂)的影响所产生的极化键所表现出的诱导效应称做动态诱导效应。诱导效应只改变键内电子云密度分布,而不改变键的本性。且与共轭效应相比,无极性交替现象。
  • 焦糖色素
    焦糖色素
    05-23
    焦糖色素半天然食品着色剂焦糖色素,又名酱色、焦糖色,是糖类物质(如饴糖、蔗糖、糖蜜、转化糖、乳糖、麦芽糖浆和淀粉的水解产物等)在高温下脱水、分解和聚合而成的复杂红褐色或黑褐色混合物,其中某些为胶质聚集体,是应用较广泛的半天然食品着色剂。
  • 铁钉紫菜
    铁钉紫菜
    05-23
    铁钉紫菜基本信息中文名称铁钉紫菜拉丁名称Porphyra giales中文科名红毛菜科拉丁科名Ban giaceae中文属名紫菜属拉丁属名Porphyra分布类型海水形态特征藻体紫红色,
  • 冰淇淋汽水
    冰淇淋汽水
    05-23
    冰淇淋汽水以啤酒为主料制成的饮品冰淇淋汽水是一种美食,主要制作材料为啤酒、冰淇淋。
  • 皱紫菜
    皱紫菜
    05-23
    皱紫菜"基本信息中文名称皱紫菜拉丁名称Porphyra giaceae中文属名紫菜属拉丁属名Porphyra分布类型海水
  • 碳酸化
    碳酸化
    05-23
    碳酸化水吸收二氧化碳形成碳酸的过程碳酸化是在一定的压力和温度下,在一定时间内,水吸收二氧化碳形成碳酸的过程,也称为二氧化碳饱和作用或碳酸化作用(carbonation)。碳酸化的程度会直接影响碳酸饮料的质量和口味,也是碳酸饮料生产的重要工艺之一。