糖原磷酸化酶(英语:Glycogen phosphorylase;EC 2.4.1.1)是糖原分解代谢中的关键酶,催化糖原的磷酸解反应。糖原磷酸化酶催化糖原的磷酸解作用,使糖原分子从非还原端逐个断开α-1,4-糖苷键移去葡萄糖基,释放1-磷酸葡萄糖,直至临近糖原分子α-1,6-糖苷键分支点前4个葡萄糖基处。葡萄糖通过糖原磷酸化酶从糖原上释放。糖原磷酸化酶能将糖原分子表面支链上的葡萄糖分子降解下来。
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南京市,简称宁,古称金陵、建康、石头城,中华人民共和国江苏省辖地级市、江苏省省会,地处江苏省西南部、长江下游,位于北纬31°14′——北纬32°37′,东经118°22——东经119°14′之间,东西最大横距约70千米,南京最大纵距约150千米,市域平面呈南北长东西窄展开,面积6587.02平方千米
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