六谷，拼音liù gǔ，中国古代六种主要谷物，指稻、黍、稷、粱、麦、苽。《三字经》将稻、粱、菽、麦、黍、稷并称六谷。吴语和赣语中玉米也被叫做“六谷”。

中文名

六谷

外文名

six crops

拼音

liùgǔ

类型

农作物

释义

稻、黍、稷、梁、麦、菽六种作物

解释

古时指稻、黍、稷、梁、麦、苽六种农作物，古时称茭白为苽。而在《三字经》中，将稻、粱、菽、麦、黍、稷并称六谷，云“稻梁菽，麦黍稷， 此六谷，人所食。”

介绍

稻

一种一年生的草本植物，在温暖气候下广泛栽培，种子用作人类主食，谷壳和其它副产品可饲养家畜，稻秆用来造纸。分水稻和旱稻，通常指水稻。子实叫谷子，碾制去壳后叫大米。有糯稻、粳稻、籼稻之分。古以粘者为稻，不粘者为粳。

梁

通粱，粟（一年生草本植物，子实为圆形或椭圆形小粒。北方通称谷子，去皮后称小米）的优良品种的总称。

菽

豆的总称。

麦

一年生或两年生的草本植物，是我国北方重要的粮食作物，子实可食用，也可酿酒、制糖，如小麦、大麦、黑麦、燕麦；专指小麦。

黍

一年生草本植物，叶线形，子实淡黄色，去皮后称黄米，比小米稍大，煮熟后有黏性。黍类是禾本科一类种子形小的饲料作物和谷物。亚洲或非洲可能在4000多年前就已有栽培。

稷

小米或高粱的古称。

苽

又名雕苽、蒋。菰米，古茭白的果实。