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CMCase（CMCase）

次浏览 | 更新时间：2023-05-22

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CMCase

CMCase，羧甲基纤维素酶，是降解纤维素生成葡萄糖或纤维寡糖的一组酶的总称，它不是单种酶，而是起协同作用的多种酶系。

正文

羧甲基纤维素酶，是降解纤维素生成葡萄

糖或纤维寡糖的一组酶的总称，它不是单种酶，而

是起协同作用的多种酶系，在生产生活中广泛

应用于食品、酿酒、造纸、饲料、纺织等行业等各个

领域，其应用前景十分广阔。

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