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绿豆莲子粥（以绿豆为主材制成的家常粥）

次浏览 | 更新时间：2023-05-23

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绿豆莲子粥

以绿豆为主材制成的家常粥

绿豆莲子粥是一道简单的家常粥，主料是绿豆、莲子、米。

基本信息

中文名	绿豆莲子粥
主要食材	绿豆、米、莲子
功效	防癌抗癌的营养保健功能
工艺	炖

百科名片

盛夏酷暑，人们喝些绿豆粥，甘凉可口，防暑消热。因为绿豆有抗菌抑菌、降血脂、抗肿瘤、解毒作用，还有降血脂、降胆固醇、抗过敏、增强食欲、保肝护肾的功效。莲子有清心醒脾，补脾止泻，养心安神明目、补中养神，健脾补胃，止泻固精，益肾涩精止带，滋补元气的功效。故莲子肉有防癌抗癌的营养保健功能。莲子芯有清心火，沟通心肾的功效。主治热渴心烦、吐血、心热淋浊、失眠等症。两种食材用来煮粥，清补功效更是珠连璧合。加之品臻客五常稻花香大米熬粥更是好口味，利消化。但由于绿豆性寒凉，故脾胃虚弱者和正在服用温补药的人不易多加绿豆。

做法

做法一

用料

食材	用量
绿豆	50克
大米	25克
糯米	25克
清水	600ml
莲子	20克

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详细步骤

步骤	图片	说明
步骤一	步骤一	准备好绿豆、莲子、大米、糯米。
步骤二	步骤二	把各种食材洗净，放入高压锅，加入600ml的清水。
步骤三	步骤三	我是前一天晚上设定好时间自动煮，第二天起床就能吃了，各种食材浸泡的时间也足够了。因为泡的时间很长，所以不需要选豆类的程序，用普通煮粥的程序即可，预约6小时。
步骤四	步骤四	早上起床后，粥就煮好啦，加入冰糖粉拌匀就可以了，如果是冰糖块，可以再煮一会儿，待冰糖融化即可。加白糖亦可。
步骤五	步骤五	因为加了糯米，浓浓的很好喝。

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做法二

用料

食材	用量
干莲子	15克
生百合	100克
绿豆	100克
白砂糖	20克

详细步骤

步骤	图片	说明
步骤一	步骤一	准备食材：绿豆、干莲子、生百合、白砂糖、膳魔师焖烧罐等；
步骤二	步骤二	干莲子、绿豆分别洗净浸泡，新鲜百合洗净沥干水；
步骤三	步骤三	把莲子、绿豆、百合放入锅中，加入适量的清水；
步骤四	步骤四	煮沸之后改为小火煲20分钟；
步骤五	步骤五	加入新鲜百合，再次煮沸；放入白砂糖拌均。

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做法三

用料

食材	用量
绿豆	60克
莲子	28克
百合	20克
大米	80克

详细步骤

步骤	图片	说明
步骤一	步骤一	白色简约时尚的外观，怎么看都觉得好看，触摸式按键，老人家也可以轻松操作。
步骤二	步骤二	准备好需要的食材，就几样，都是很普通，菜市场，超市都可以买到的。
步骤三	步骤三	绿豆提前4小时以上浸泡，再放入莲子浸泡2小时以上，夏天的话可以放冰箱冷藏。
步骤四	步骤四	百合浸泡20分钟就可以，购买百合不要买那种发白的。
步骤五	步骤五	臻米脱糖养生蒸汽饭煲内胆所用材质为304食品级不锈钢，所以不管是家有老人，小孩的都可以放心使用。煲粥不用甑子，只用不锈钢内胆即可。

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参考资料

[1]

莲子绿豆粥 · 美食杰[引用日期2013-01-29]

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