鸡肉饭是一道美味的菜肴，主要材料有鸡肉、大米等。鸡肉蛋白质含量较高。

中文名

鸡肉饭

主要食材

鸡肉

分类

家常菜

口味

微辣

是否含防腐剂

否

制作方法

制作方法一

用料

食材用量
鸡胸肉100克
土豆1个
红萝卜半根
洋葱1小块
咖喱块2块
展开表格

详细步骤

步骤图片说明
步骤一

步骤一

鸡胸肉切小以后放黄酒，淀粉，生抽腌制十分钟。
步骤二

步骤二

胡萝卜，土豆切小块备用。
步骤三

步骤三

加少许油下锅煸炒。
步骤四

步骤四

加水炖煮十五分钟左右。
步骤五

步骤五

加入咖喱块继续炖煮十五分钟左右。
展开表格制作方法二

用料

食材用量
鸡胸肉250克
土豆（中等）两个
胡萝卜一根
圆葱半个
牛奶100克
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详细步骤

步骤图片说明
步骤一

步骤一

将土豆、胡萝卜、鸡胸肉，圆葱切成等大的小块，苹果去皮切成薄片。 我在超市买的咖喱酱，一般上面有写食用人数。因为家里有小孩，所以我用的是甘甘甜可的。
步骤二

步骤二

热锅放入少许油，煸炒圆葱块出香味。
步骤三

步骤三

放入胡萝卜和土豆块继续翻炒
步骤四

步骤四

加入鸡胸肉炒至变白。
步骤五加入牛奶和适量的水，苹果和咖喱块，不断搅拌至咖喱块融化，调制中火炖10-15分钟。
展开表格制作方法三

用料

食材用量
鸡胸肉80g
土豆1小个
红萝卜半根
洋葱1小块
口蘑2个
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详细步骤

步骤图片说明
步骤一

步骤一

原料图。土豆、红萝卜去皮，各原料洗净。
步骤二

步骤二

土豆、红萝卜滚刀切不规则小块，口蘑切厚片，洋葱、西兰花切小块，鸡肉切丁（不用太小）。
步骤三

步骤三

锅中放少许油，先炒洋葱。
步骤四

步骤四

待洋葱炒出香味后，放入鸡丁翻炒至变色。
步骤五

步骤五

再加入土豆块、红萝卜块、口蘑片，翻炒1分钟。
展开表格制作方法四
鸡胸肉400克
红萝卜200克
咖喱50克
盐适量
土豆300克
洋葱1个
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  • 1.准备食材。
  • 2.鸡胸肉切成小块。
  • 3.其他食材也全部切成均匀的小块。土豆泡水里，洗去淀粉。
  • 4.起锅烧油。
  • 5.倒入鸡肉翻炒至变色。
  • 6.再倒入洋葱翻炒均匀。
  • 7.倒入红萝卜翻炒均匀。
  • 8.最后倒入冲洗过的土豆。
  • 9.翻炒均匀。
  • 10.再放入咖喱。
  • 11.加入适量的水，与食材齐平。
  • 12.煮开后，改中小火，上盖子子焖煮约15分钟，至浓稠。
  • 13.最后尝一下味道，加入适量的盐。
  • 14.搅拌均匀即可。
  • 15.白米饭一碗，加入适量的黑芝麻，也可以省略。
  • 16.最后加入咖喱鸡肉即可食用。[1]