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雀舌面（雀舌面）

180次浏览 | 更新时间：2022-12-25

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雀舌面

雀舌面为甘肃定西地区的地方主食，以杂粮荞面、糜面为主，面切成狭长的菱形，形似麻雀的舌头，故称雀舌面。面成后要在面汤中加入当地特有的“浆水”，故又称浆水面。

中文名

雀舌面

别名

浆水面

菜品类型

地方菜

主要食材

粮荞面

起源地

甘肃定西地区

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