小炒青菜是一道由青菜，油，盐，鸡精，蚝油等做成的美食。

中文名

小炒青菜

分类

翻炒

注意事项

无

主要原料

青菜

是否含防腐剂

否

配料

青菜

材料

主材

青菜

配料

油，盐，鸡精，蚝油

做法

做法一

用料

食材用量
虾仁12只
白玉菇100克
油菜心11棵
圣女果5个
蚝油1汤匙
展开表格

详细步骤

步骤图片说明
步骤一

步骤一

食材准备好 油菜 虾仁 圣女果 白玉菇
步骤二

步骤二

虾仁挑出虾线 清洗干净备用
步骤三

步骤三

小油菜清洗干净 白玉菇去根清洗 油菜心做本菜品 其余部分留作它用
步骤四

步骤四

油菜开水汆烫 水中加入一克盐和几滴食用油 汆熟捞出备用
步骤五

步骤五

白玉菇开水汆烫 捞出
展开表格做法二

用料

食材用量
青菜3颗
杏鲍菇200克
海虾干10个
蒜3瓣
蚝油10克
展开表格

详细步骤

步骤图片说明
步骤一

步骤一

首先把食材备齐。
步骤二

步骤二

把虾干用温水浸泡半小时。
步骤三

步骤三

青菜摘洗干净后，用刀切段，大蒜去皮后切碎，杏鲍菇切片后再改一下花刀。
步骤四

步骤四

锅烧热后倒入花生油烧热，放入蒜末爆出香味。
步骤五

步骤五

放入浸泡好的虾干，小火慢慢煎出虾油。
展开表格做法三

用料

食材用量
玉米粒适量
鸡胸肉适量
青菜（瓢儿白）2-3棵
淀粉适量
油适量
展开表格

详细步骤

步骤图片说明
步骤一

步骤一

1.准备食材。
步骤二

步骤二

2.鸡胸肉切成丁。
步骤三

步骤三

3.青菜去头洗净待用。
步骤四

步骤四

4.起锅烧水，先把青菜（瓢儿白）的头部放入水中焯水。
步骤五

步骤五

5.再全部放入焯水。
展开表格