柯奇斯基出生于维也纳，是牛奶加咖啡的Cafe Latte创始人，也是在维也纳开出第一家咖啡馆的人。后来咖啡陆续传到意大利，一些牧师认为咖啡是罪恶的产品，应该严加禁止，称之为魔鬼的礼物。教皇克雷芒八世品尝之后，大加赞赏，称之为上帝的礼物。

外文名

Fanz George Kolschitsky

国籍

罗马

出生地

维也纳

咖啡馆的故事

这是1683年的故事了。这一年，土耳其大军第二次进攻维也纳。当时的神圣帝国皇帝利奥波德一世与波兰国王扬·索别斯基订有攻守同盟，波兰人只要得知这一消息，增援大军就会迅速赶到。但问题是，谁来突破土耳其人的重围去给波兰人送信呢？曾经在土耳其游历的维也纳人柯奇斯基自告奋勇，以流利的土耳其话骗过围城的土耳其军队，跨越多瑙河，搬来了波兰军队。奥斯曼帝国的军队虽然骁勇善战，在波兰大军和维也纳大军的夹击下，还是仓皇退却了，走时在城外丢下了大批军需物资，其中就有500袋咖啡豆——穆斯林世界控制了几个世纪不肯外流的咖啡豆就这样轻而易举地到了维也纳人手上。但是维也纳人不知道这是什么东西。只有柯奇斯基知道这是一种神奇的饮料。于是他请求把这500袋咖啡豆作为突围求救的奖赏，并利用这些战利品开设了维也纳首家咖啡馆——蓝瓶子。开始的时候，咖啡馆的生意并不好。原因是基督教世界的人不像穆斯林那样，喜欢连咖啡渣一起喝下去；另外，他们也不太适应这种浓黑焦苦的饮料。于是聪明的柯奇斯基改变了配方，过滤掉咖啡渣并加入大量牛奶——这就是如今咖啡馆里常见的拿铁咖啡的原创版本。从此，咖啡就在西方流行开了。

音乐与咖啡香

在维也纳，有很多家百年以上的老店，店里有人弹奏波西米亚味道的音乐，空气中的咖啡香、点心香和矜持保守得有点乡气的红男绿女，常让你想起古代欧洲的故事。