小球藻（球形单细胞淡水藻类）

形态特征

小球藻

利用价值

小球藻是一种优质的绿色营养源食品，其主要营养成分甚至优于某些主要食品，具有高蛋白、低脂肪、低糖、低热量以及维生素、矿物质元素含量丰富的优点，并且具有某些特殊医疗保健功能。因此，小球藻是食品添加剂以及保健食品等的优质健康食品源。

小球藻

小球藻蛋白质含量很高，但营养成分会因藻种品系、培养方式以及培养基的不同而有所差异。小球藻蛋白质含量颇丰，氨基酸种类齐全并且比例接近标准模式，完全能满足人、动物的生长所需，是优良的单细胞蛋白源，可以作为营养强化剂应用于食品产业，应用时应注意与蛋氨酸、胱氨酸以及苏氨酸的配合，通过氨基酸的互补进一步提高其营养价值。

多糖是一种广泛存在于动物细胞膜、植物及微生物细胞壁的生物大分子物质，是生命组成的 4 大基本物质之一。小球藻多糖具有增强免疫活性的功能。小球藻这一营养成分的特殊功能使其在医疗保健领域得到应用。将小球藻经热水抽提、脱蛋白、乙醇沉淀得粗糖蛋白，粗糖蛋白经Sephadex-75 层析得到糖蛋白纯品。经过和单糖组分对比，小球藻糖蛋白中主要含葡萄糖、半乳糖、鼠李糖，它们的比例为7.3:1.97:1。另外还含有少量的阿拉伯糖、木糖和甘露糖。但在不同提取液中提取所含单糖的组分会不同。

脂肪的主要功能是组成生物膜、提供能量、作为脂溶性物质的媒介。流行病学证明多食不饱和脂肪酸有利于身体健康，目前最具代表性的不饱和脂肪酸是花生四烯酸，它可由必需脂肪酸如亚油酸和亚麻酸合成得到，具有降血压、降血脂以及抗动脉粥样硬化等生理活 性。对异养蛋白核小球藻进行营养成分分析，结果表明异养蛋白核小球藻粉中不饱和脂肪酸的比例高达77.24%，而且链长集中在C16～C18，其中必需脂肪酸亚油酸和α-亚麻酸含量分别为47.17%和13.03%，这在其他食品中是很少见的。因此，小球藻的这些营养要素使其具备了特殊的保健功能。此外值得一提的是，与蛋白质含量相比，小球藻的脂肪含量可以说是比较低的，可作为高蛋白低脂食 品。

小球藻还含有丰富的维生素、矿物质。20g 小球藻粉所含的维生素、矿物质大约相当于 1kg 普通蔬菜的含量。

  小球藻具有抑制脂肪吸收，刺激高脂肪食品排出的功能。临床研究表明，小球藻可以用于防治高血脂以及与脂肪过剩有关的疾病。

小球藻主要是通过提高巨噬细胞的吞噬能力，促进淋巴细胞转化，增加淋巴细胞数，增强自然杀伤细胞的活力来提高机体的免疫力，主要与以下几种活性物质的功效有关——小球藻生长因子(CGF)：小球藻生长因子(chlorella growth factor，CGF)，也叫小球藻精，是细胞活性物质。经毒理实验证明 CGF 是无毒物质，因此其作为保健品和功能食品的添加剂具有广阔的前景；小球藻热水抽提物(CVE)；小球藻多糖；异养蛋白核小球藻。

小球藻糖蛋白具有抗氧化作用，可清除体内自由基。自由基是人体生命活动中生化反应的中间产物，这包括超氧阴离子自由基(O2·)和羟自由基(·OH)等。

小球藻具有抑制致癌物质的诱变性和基因毒性的作用，从而具有抗肿瘤的生理特性。

小球藻中含有某种保肝、解毒成份。小球藻具有调节肠胃吸收和促进毒素排泄等功能。

其他

据研究小球藻还具有抗辐射、防治胃溃疡和溃疡性大肠炎等各种炎症、缓解心理压力和纤维肌痛等生理活性。

研发利用

小球藻

1966年日本山岸医学博士曾选择小学的男女儿童共1000名，让他们每天服用小球藻和CGF，为期12个月；同时，也让另外1000名未服用小球藻和CGF的男女学童作对照组来比较。结果发现服用小球藻和CGF的儿童在耐力、体力、智力、身高上均超过未给予组，学习成绩也优胜很多。这证明小球藻和CGF是生长发育中的青少年、儿童最佳有机绿色活性营养食品。同年，日本九州大学医学部发表人体实验报告，证实CGF可使难以医治的创伤迅速康复，尤其对糖尿病患者的创伤有显著效果。

1973年，市村教授在日本第26届体力医学会上发表报告指出，司机试验组食用小球藻后视神经疲劳明显减少，长期驾驶后还能保持接近正常的状态。同年，日本北九州发生多氯联苯中毒事件，梅田玄胜教授对30名受害者给予为期一年的小球藻治疗，结果大部分患者身体恢复正常。《朝日新闻》发表文章，报道富山大学对受到镉污染的患者群采用小球藻食疗方法进行治疗，证实小球藻可有效排除人体内聚集的有机化学污染物及重金属，且毫无副作用。

1975年，苏联宇航员尼克来、密海罗夫模拟太空船进行以小球藻为课题的太空生活实验，证明小球藻可吸收人体排出的二氧化碳，经过光合作用产生氧气供给宇航员呼吸之需。宇航员在一个月的实验时间内只食用小球藻食品，经医生检查，实验人员身体健康如常，毫无老化现象。同年，日本政府完成五万名自卫队员食用小球藻的三年人体实验，正式立法宣布小球藻为慢性病疗效食品。

1977年在中国台湾医学会杂志上，发表了台北医学院生化科研究室以花鼠做实验的报告，证实小球藻对糖尿病有降低血糖因子的作用，而且血糖降低后，并不会因此继续降低而呈低血糖。

1978年11月10日，日本《读卖新闻》发表文章，报道根据近畿大学医学教授研究小组多年的实验证明，小球藻有很好的降血压效果。

小球藻片

1988年，日本政府厚生省正式立法将小球藻列为具有疗效的机能食品。

1997年10月28日《中国时报》报道，台北医学院医院系林松洲教授的实验证明小球藻可防止肺细胞纤维化，预防肺癌；CGF有协同性的杀菌效果，抗生素的剂量及其所带来的副作用可减至最低。

2001年1月10日，中国“神舟二号”太空飞船搭载小球藻上天，进行生态循环科学实验，并取得许多重大科研成果。

1984年至2006年，在日本2000多种健康食品中，小球藻稳居十大健康食品排行榜第一名。

在欧洲很多国家已确认小球藻为具有疗效的绿色食品。小球藻完全适合婴儿、孕妇、男女老少，是安全、可靠、无副作用之最佳营养食品。

破壁后小球藻中的CGF功能物质能够提高正常细胞再生能力达25%以上，产生更优质的细胞，使细胞、组织、器官重获新生。中医研究认为藻类中，小球藻性凉，但是最温和，连虚寒之人也可服用。

绿藻是一种单细胞球形藻类，在淡水里生活。直径只有几微米(μm)大，大小与红血球大约相同。肉眼看不出来，须以600倍显微镜才能看见极微细藻类。虽然个体是极小，可是有着极大的特征，那就是惊人的生命力和拥有平衡的营养素。

小球藻还有防辐射的作用，在1986年的苏联切尔诺贝利核电站泄漏事故后，日本派大量专家去苏联救援时，向当地人提供了大量的从日本带过去的小球藻以及小球藻食品，用以提高受辐射侵害者的免疫力，而使以几十万计的俄国人民免遭死亡的厄运。

绿藻在地球上出现生存到现在已有30多亿年的历史，绿藻之所以有这么惊人的生命力，秘密在于它的繁殖力比陆地上的高等植物强100倍，绿藻又是一种高能量植物，不用种子来繁殖后代。那么，它是依靠什么方法来繁殖后代的呢？这种惊人的生命力是绿藻特有的生物活性生长因子C.G.F.（Chlorella Growth Factor）决定的。

C.G.F.是绿藻独有的活性成分。有了C.G.F.这种特殊的促进生长活性成分，使绿藻具有高超的“分身法”。一个绿藻细胞1分为2，然后是2个分为4个，4个变8个，越分越多，并保证细胞基因不会发生变异。在生长环境优越的情况下，一个绿藻的细胞内可以分出4～16个孢子来。这些小小的孢子长得很像它们的“母亲”。随着孢子的长大，“母亲”的肚子被撑破，小孢子散放出来，开始进行独立的生活。这些小小的孢子又长成了母亲的模样，于是一个小球藻经过“分身法”变成了4～16个绿藻。

刚诞生的幼小绿藻，从水中吸收养分而长大；当细胞成熟之后，绿藻的细胞分裂一定是4分裂的形式。其蕴涵的能量保障了核和叶绿体各分裂为4。除绿藻具有这种分裂繁殖的特征之外，就是原子弹的核裂变了。除此之外，没有其他任何生物会有这种分裂方法。绿藻的这种特异性分裂形式使它的叶绿体又产生大量的C.G.F.。而C.G.F.又是维持绿藻细胞中不断分裂繁殖中保持基因永无变异的关键所在。这种相互促进的特殊营养成分非常有益于维持人类的健康和疾病治疗。

小绿藻的价格有点贵，破壁以后里面的高活性生物成份很容易慢慢坏掉，所以打开包装以后，要避光，避潮湿，避高温，最好是放到冰箱下面冻起来。

有的人吃小绿藻后很好，有的人则吃了小绿藻后会上火，如果上火的话，可以吃点蜂蜜，喝点菊花和金银花就好了。上火的表现是：心情烦躁，眼白上的血丝多或流鼻血。

特别是有肝病的人，小绿藻对肝最好，但是吃后身体的反应会很大，可以停几天再吃，或把剂量改小一些。吃小绿藻片，一定要含在口里慢慢嚼碎，不可直接整吞。整吞的话，消化不了。^[2]

培养条件

培养基

小球藻通常使用SE培养基（SE Medium）和Pr培养基（Pr Medium），也可以使用BG-11培养基（BG-11 Medium）培养。

小球藻既可以进行自养培养又可以进行异养培养。传统的多采用自养培养，小球藻的自养培养既可利用自然光照，也可以利用人工光照，培养基主要由无机化合物组成，最适pH 值为 6.5～7.5，最适光照强度为36～90μmo l/( m·s)，温度为 20～30℃。研究表明，pH值是影响小球藻生长的重要因素，光照强度和通气量通过影响小球藻光合作用强度而调节小球藻的生长。光能自养的培养方式目前包括开放池培养和封闭式培养。前者设备简单、技术含量低、投资少，但产量低且易受自然条件的影响。后者主要有密闭发酵罐和玻璃管道光合生物反应器培养两种方式。较之前者，封闭式培然异养培养后的小球藻的营养成分含量有所降低，但在相同培养时间下，单位体积异养藻的收获量是自养藻的10 倍。所以，异养条件下单位体积小球藻单细胞蛋白产量仍要高于自养小球藻。

1）营养添加剂--提供高含量的蛋白质、叶绿素、维生素、矿物质、核酸。

2）功能：A：增强人体免疫功能　B：抗病毒感染和增殖　C：抑制癌细胞增殖　D：迅速修复机体损伤　E：排除体内毒素　F：抑制血压血糖上升　G：降低血清胆固醇含量

3）作为食用色素提取物

4）饲料-鱼虾开口饵料

5）化妆品原料

A：藻粉：小球藻粉和破壁小球藻粉 　　B：片剂和胶囊 　　C：复合品：与花粉、蜂蜜或螺旋藻混合 　　D：CGF：有固体与液体，浓度高与低之分

小球藻成分表

小球藻成分表（每100g产品中）水分 6-7g

蛋白质 50-65g

脂肪 5-10g

碳水化合物 10-20g

纤维素 2-5g

叶绿素 2-4g

矿物质 5-7g

β-胡萝卜素 100-200mg

小球藻生长因子 2000-5000mg

维生素B1 1.0-3.0mg

维生素B2 3.0-6.0mg

维生素B6 1.0-3.0mg

维生素B12 0.2-0.4mg

维生素C 20-50mg

维生素E 12-30mg

泛酸 0.8-2mg

生物素（维生素H） 3-20mg

叶酸 3-10mg

烟酸（尼克酸） 10-30mg

胆碱 60-160mg

肌醇 6-20mg

药用信息

基本信息

【拼音名】Xiǎo Qiú Zǎo

【来源】药材基源：为小球藻科植物蛋白核小球藻及小球藻的藻体。

拉丁植物动物矿物名：Chlorella pyrenoidosa Chick.;Chlorella vulgaris Beij.

采收和储藏：春、夏季采收，洗净，晒干。

原形态1.蛋白核小球藻（Chlorella pyrenoidosa）球形单细胞有机体。胞体圆形，直径3-5μm。胞壁透明。胞内的原生质体中具有1枚细胞核，和具有1个造粉核的杯形叶绿体或称色素体。繁殖时，由细胞内的物质分成数小块，小块变成圆形，直径0.3-0.7μm，母体胞壁破裂后，幼体散出。 2.普通小球藻（Chlorella vulga）藻类呈圆球形，较蛋白核小球藻大，胞体直径5-10μm，胞内的原生质体中具有1枚透明的细胞核。色素体绿色，呈深杯状，位于胞壁内的细胞底部，往往不见造粉核。繁殖时，其所形成的不动抱子，每藻体为8枚，不动孢子的直径0.8-2μm。其繁殖能力强，但略逊于蛋白核小球藻。

生境分布

1.生淡水里和水底的物体上，有时生于纤毛虫和水螅体上。

2.生于淡水中。

1.分布于辽宁、河北、山西、江苏、福建等地。

2.分布于河北、山东、江苏、安徽、广东等地。

小球藻生于热带、温带淡水和海水中，以细胞分裂进行无性繁殖，并可产生配子进行有性繁殖。温度保持在20-23℃、光强度5000-10000 lx、pH8、盐度含量在20%-30%的条件下培养最适宜生长。

在初春设置500-1000L的浅水槽，用最小网目的网过滤海水3份、淡水1份放满水槽，每1000kg水加入硫铵300g，过磷酸钙50g，配成培养液，放入小球藻藻种，1个月后小球藻即可繁殖生长。

蛋白核小球藻含较多的维生素：硫胺素(thiamine)，维生素(vitamin)B2、B6、B12，烟酰胺(nicotinamide)，泛酸(pantothenic acid)，胆碱(choline)。蛋白核小球藻和普通小球藻的培养物能产生大量的烟酰胺，硫胺素，维生素B2、B6，叶酸(folic acid)，肌醇(inositol)和泛酸等。

小球藻对缺铁性贫血有一定治疗作用。将大鼠分5组，1组给大鼠缺铁食饵(铁含量0.32mg/100g)；2组加小球藻1%(含铁2.2mg/100g)；3组加5%小球藻食饵(含铁7.4mg/100g)；4组加10%小球藻食饵(含铁13.9mg/100g)；5组为加铁的完全食饵(含铁32.5mg/100g)。实验在第1个30天，各组均予缺铁食饵使其缺铁。第2个30天分组给予不同食饵。结果：

1．大鼠食用缺铁食饵，即出现贫血，血红蛋白及红细胞减少。

2．贫血鼠食用一定铁量的3、4、5组食饵迅即恢复，食用第2组含铁量少的食饵，则恢复延迟。

3．体重增长发现，1、2组较第5组明显迟缓(P<0.01=，第3组同样受制。1、2组较第5组红细胞数量为少(P<0.01=。 　4．1、2组大鼠血清铁也较第5组明显减少。从而认为小球藻对缺铁性贫血有一定治疗作用。

【功能主治】清热利水；补血。主水肿；泄泻；肝炎；贫血

【用法用量】内服：煎汤，30-60g。