什么是奶泡？热牛奶：指进行奶泡作业后，处于拉花缸底部没有经过打发的奶；奶沫：指进行奶泡作业后，浮在热牛奶上部的那部分泡沫；奶泡：指进行奶泡作业后，热牛奶与奶沫充分混合后形成的最终产品。这也是我们在大多数情况下打奶泡的目的。
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奶泡
牛奶与空气细密混合的产物
中文名
奶泡
主要食材
全脂牛奶，砂糖
用料
| 材料 |
| 全脂牛奶 |
| 砂糖 |
| 打蛋器 |
做法
1. 制作1.在无水无油的容器中倒入牛奶（不要太多打发后会有3倍左右体积增加）和砂糖2.打蛋器高速打发3.等奶泡像全发的蛋白一样倒扣不脱落就完成了4.在拉花被中倒入牛奶，并舀入适量奶泡搅拌均匀就可以拉花了。
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