桔柚（芸香科柑橘属植物）

形态特征

桔柚

开花结果习性结果母枝以春梢为主，占总量的80%1．2上。3月上旬现蕾，4月中旬初花，4月底至5月初盛花。在一年中有两次较为明显的生理落果高峰期，第一次在5月下旬，第二次在6月中下旬。自5月中旬开始，果实生长较为缓慢。体积增大最大时期在9月，直径由5月的1—2cm增至10-12cm；重量增重最快时期在lO月，单果重由5月的30g增至300g，此后体积和重量变化不大，主要是颜色、总酸、总糖、可溶性固形物等的变化。成熟期在11月底至12月初。

果实品质果实扁圆形，大小均匀，单果重约300g，轻于四季柚和早香柚。果皮黄色，果面粗糙，有香味，但香气不如早香柚。剥皮较难，不如四季柚和早香柚，但好于胡柚。果实无核或少核，很少裂果，好于早香柚。果肉与四季柚、早香柚相似，金黄色，酸甜适中，无苦味，口感较好。与四季柚和早香柚相比，它最大特点就是耐贮性强，在室温条件下可贮藏至次年5月，且品质、风味与鲜果相差无几。

生长结果习性

甜桔柚树势强，树冠圆头型，枝梢顶端优势明显，萌芽成枝力强，中幼龄健壮树有叶花枝占花量的90%以上。有花枝的数量和长度均高于柑桔其它品种，有叶花枝最长达35厘米以上，虽片数达13张以上，以春梢和秋梢为主要结果母枝，树冠内外的结果枝均可结果，7月至10月下旬为果实膨大期，11月底-12月上旬果实成熟。

生长环境

甜桔柚抗寒性比桠柑强，在全国桠柑、胡柚、蜜柑适栽区都适合种植。甜桔柚抗旱、耐瘠、抗病虫害，适合于在同坡地种植。

主要价值

少核或无核性状

多数果实无核，少量有核果实每果大约3－5粒，当今无核单株优选工作还正在开展。

果实品质与耐贮性

果实扁圆，呈馒头状，整齐，端庄，平均果生230克。果皮橙黄色，可溶性固形物含量达12%以上，柔软多汁，甘甜，清口，口感无酸味，有桔和柚香气，果品无论大小食用品质相近。11月底到12月上旬成熟，用薄膜单果包装，在室温条件下贮至翌年5月底，果品上市供应期在柑桔品种中表现特长。

早果也丰产性

高接在枳砧、中晚熟蜜柑等树上，第二年就大量结果，第三年株产可达30公斤－50公斤，亩产3000公斤以上。

下级分类

建阳桔柚

庆元甜桔柚

来源1942年美国杂交育成品种，亲本为克里迈丁和奥兰多桔柚，故它可归入桔柚杂种。我国于1979年由美国引入，以后又数次从墨西哥、西班牙、意大利引入。经试种，表现良好，已在四川省、重庆市推广。

诺瓦桔柚

诺瓦为外观漂亮、风味优良的桔柚杂种。甚丰产，但易形成大小年结果；成熟稍早，较耐贮藏，鲜果上市期为11月至次年2月。在宽皮柑桔产区可适当推广，在甜橙产区亦可配套利用

栽培技术

桠柑、胡柚、蜜柑等品种适栽区均可种植甜桔柚，以海拔400米以下，土层深厚肥沃，坐北朝南的山坡地为最佳。

如果是山坡地，要先挖宽2.5米能上能下的水平带，再在水平带的中间挖定植穴或定植沟，深60厘米，宽100厘米，在定植沟中施入垃圾和栏肥或青艾等绿肥，一层肥料一层土，最上一层底土与有机肥相隔15厘米，使根系不致直接与肥料接触，每株用钙磷肥0.5公斤与土拌均匀后，覆盖到苗木根系上，并让根系分层舒展，踏实即可。如是晴天栽植，要浇透水分。如采取计划密植，则亩栽植150株（1.5米×3米），如采用永久定植，则亩栽植75株（3米×3米）。每年秋季9月下旬至11月初和春季2月中旬至3月底均可定植。

同桠柑、蜜柑等品种相比，次数和数量要求多一些。幼树结合春、夏、秋梢的抽发，全年施促梢壮梢肥5次－7次，即3月－8月初每月施一次，9月－10月停施，防止抽发晚秋梢，11月再施一次冬肥，视树大小每上平均施尿素0.2－0.3公斤，磷肥0.2公斤。结果树全年施肥4次－5次，采果肥1次，春季芽前肥1次，壮果促梢肥2次－3次，施肥量分别为30%、20%、50%，亩产2500公斤－3500公斤的园地，每亩年施尿素100公斤，过磷酸钙150公斤，硫酸钾150公斤，硼砂3公斤，饼肥100公斤或栏肥1000公斤，氮、磷、钾的比例为1.0：0.5：0.8。

花时多的年份无需保花保果，花量少的年份可用九二O1克经酒精溶化后掺水20公斤－25公斤，在花谢2/3时进行保果，甜桔柚单果重较大，叶果比要保持在40：1左右为佳，多余果实可疏去，先疏病虫果、畸形果、密生果，后疏多余果，并建议疏果后实行套袋，以生产无公害优质果品。

对因结果量过多造成树势早衰的枝条和枝组进行短截，促发新梢，以保年年丰产稳产，对过密枝要疏弱留强；对树势强盛结果树，剪除一些交叉枝、并生徒长枝、严重病虫枝、隐蔽枝即可。

防治方法

以红蜘蛛、锈壁虱、蚧壳虫、蚜虫、潜叶蛾、疮痂病为重点进行综合防治，冬季用0.5度－1度石硫合剂做好清园，3月－10月根据病虫害的发生情况，做好适合科学防治，常用农药波尔多液、托布津、奥欣、杀螨酮、乐斯本、吡虫啉、灭扫利等。

加强栽培管理，防止偏施氮肥；春、夏梢抽发期和果实成熟前，可选用代森锰锌、松枝酸铜、代森锌、百菌清等喷布树冠，15天左右喷一次，连续3-4次。

及时排水，改善园内透光通风条件，加强对天牛和其他树干害虫的防治；选用枳、枳橙、香橙等抗病砧木，对已感病植株，可用抗病砧木接换砧。药剂防治：刮除病斑后涂药，常用药剂有多菌灵、甲基托布津等。

（柑桔红蜘蛛、四斑黄蜘蛛锈壁虱）。开花前后（3-5月）和秋季（9-11月）是防治红蜘蛛的重点时期：花前虫口密度达1-2头/叶，花后和秋季达5-6头/叶即需进行防治。春梢抽发期、幼果期和果实膨大期为锈虱防治主要时期：当年生春梢叶背初现铁锈色；叶或果上虫口密度达每叶2-3头时及时防治。常用药剂有噻螨酮、达螨灵、炔螨特、溴螨酯、双甲眯等，注意保护长须螨、钝螨、食螨瓢虫、日本方头甲和草蛉等天敌。

（矢尖蚧、红蜡蚧、吹棉蚧等）。药物防治重点时期：矢尖蚧为第一代若虫期，红蜡蚧为幼虫期大量上梢为害时期（一般为5月上、中旬至6月中旬），吹棉蚧为幼虫盛发阶段。常用药剂阴噻嗪酮、杀扑磷、苦参碱+烟碱、乐斯本、机油乳剂等。注意改善园内通风透光条件；保护和利用日本方头甲、红点唇瓢虫、草蛉、黄金蚜小蜂、澳洲瓢虫、大红瓢虫等天敌。

新梢被害率达25%，应及时喷药防治。常用药剂有叮虫脒、乐果、丁硫克威等。应注意保护七星瓢虫、大草蛉、食蚜蝇、蚜小蜂等，剪除越冬虫卵，减少害虫基数。

防治的重点时期为夏、秋梢抽发期（7月上中旬）。及时抹除零星抽发的夏秋梢，结合肥水管理，促使植株抽发的新梢健壮整齐。药剂防治：新梢抽发至1-2cm时喷药，7-10天喷一次，连续2-3次。常用药剂有阿维菌素、杀螟丹、氯氟氰菊酯等。

5-8月，晴天中午人工捕杀星天牛和绿桔天牛成虫，傍晚捕杀褐天牛成虫；及时削除虫卵、初孵幼虫和剪除被害枝梢；用棉花或棉纱浸湿乐果等杀虫剂原药后堵塞虫孔，再将虫孔用泥土封闭，以毒杀幼虫。

现蕾时选用甲敌粉、二嗪农颗粒等加细土混匀后撒施于树盘土面，每7天一次，连续2-3次；当花蕾直径为2-3mm时（现白时）选用硫磷、敌百虫等喷树冠；尽早摘除受害花蕾，集中深埋或煮沸；冬季深翻园土，可消灭部分越冬害虫蛹。

中医特性

味辛，温，无毒。主胸中瘕热逆气，利水谷，下气，止呕咳，除膀胱留热，停水，五淋，利小便，主脾不能消谷，气冲胸中，吐逆，霍乱，止泄，去寸白。久服去臭，下气通神，轻身长年。一名桔皮。生南山川谷，生江南。十月采。

陶隐居云∶此是说其皮功尔。以东桔为好，西江亦有而不如。其皮小冷，疗气，乃言胜桔。

北人亦用之，并以陈者为良。其肉，味甘、酸，食之多痰，恐非益也。今此虽用皮，既是果类，所以犹宜相从。柚子皮乃可服，而不复入药。用此应亦下气。唐本注云∶柚皮浓，味甘，不如桔皮味辛而苦。其肉亦如桔，有甘有酸，酸者名胡甘。今俗人或谓橙为柚，非也。按《吕氏春秋》云∶果之美者，有云梦之柚。郭璞云∶柚似橙，而大于桔。孔安国云∶小曰桔，大曰柚，皆为甘也。今注自木部今移。臣禹锡等谨按药性论云∶桔皮，臣，味苦、辛。

能治胸膈间气，开胃，主气痢，消痰涎，治上气咳嗽。陈藏器云∶桔、柚本功外，中实冷。

酸者聚痰，甜者润肺。皮堪入药，子非宜人。其类有朱柑、乳柑、黄柑、石柑、沙柑。桔类有朱桔、乳桔、塌桔、山桔、黄淡子。此辈皮皆去气调中，实总堪食。就中以乳柑为上。《本经》合入果部，宜加实字，入木部非也。岭南有柚，大如冬瓜。孟诜云∶桔，止泄痢。食之下食，开胸膈痰实结气。下气不如皮。穣不可多食，止气。性虽温，止渴。又，干皮一斤，捣为末，蜜为丸。每食前酒下三十丸，治下焦冷气。又，取陈皮一斤，和杏仁五两，去皮、尖熬，加少蜜为丸。每日食前饮下三十丸，下腹脏间虚冷气。香港脚冲心，心下结硬，悉主之。日华子云∶桔，味甘、酸。止消渴，开胃，除胸中隔气。又云皮，暖，消痰止嗽，破症瘕癖。又云核，治腰痛，膀胱气，肾冷，炒去壳，酒服，良。桔囊上筋膜，治渴及吐酒。炒，煎汤饮，甚验也。又云柚子，无毒。治妊孕人吃食少并口淡，去胃中恶气，消食，去肠胃气。解酒毒，治饮酒人口气。

图经曰∶桔、柚，生南山川谷及江南，今江浙、荆襄、湖岭皆有之。木高一、二丈，叶与枳无辨，刺出于茎间。夏初生白花，六月、七月而成实，至冬而黄熟，乃可啖。旧说小者为桔，大者为柚。又云∶柚似橙而实酢，大于桔。孔安国注《尚书》∶厥包桔柚。郭璞注《尔雅》柚条皆如此说。又闽中、岭外、江南皆有柚，比桔黄白色而大；襄、唐间柚，色青黄而实小。皆味酢，皮浓，不堪入药。今医方∶乃用黄桔、青桔两物，不言柚。岂青桔是柚之类乎？

然黄桔味辛，青桔味苦。《本经》二物通云味辛。又云一名桔皮。又云十月采，都是今黄桔也。而今之青桔似黄桔而小，与旧说大小、苦辛不类，则别是一种耳。收之并去肉，曝干。黄桔以陈久者入药良，古今方∶书用之最多。亦有单服者，取陈皮捣末，蜜和丸，食前酒吞三十丸，梧子大，主下焦积冷。亦可并杏子仁合丸，治肠间虚冷，香港脚冲心，心下结硬者，悉主之。而青桔主气滞，下食，破积结及膈气方∶用之，与黄桔全别。凡桔核皆治腰及膀胱肾气，炒去皮，酒服之良。肉不宜多食，令人痰滞。又乳柑、橙子性皆冷，并其类也，多食亦不宜人。今人但取其核作涂面药，余亦稀用，故不悉载。又有一种枸（音矩亦音钩）橼（音沿），如小瓜状，皮若橙而光泽可爱，肉甚浓，切如萝卜，虽味短而香氛，大胜柑桔之类，置衣笥中，则数日香不歇。古作五和糁（素感切）所用。陶隐居云∶性温宜人。今闽、广、江西皆有，彼人但谓之香橼子，或将至都下，亦贵之。

雷公曰凡使，勿用柚皮、皱子皮，其二件用不得。凡修事，须去白膜一重，细锉，用鲤鱼皮裹一宿，到明，出，用。其桔皮，年深者最妙。肘后方∶治猝失声，声咽不出。桔皮五两，水三升，煮取一升，去滓顿服。又方∶治食鱼中毒，浓煮桔皮饮汁。经验后方∶治膈下冷气及酒食穣，又用盐三分，一处拌和匀，候良久，铫子内炒微焦，为末。每服一钱半，茶末半钱，水一盏，煎至七分，放温常服，不用入茶，煎沸汤点亦妙。又方∶治妇人产后气逆。以青桔皮为末，葱白、童子小便煎服之。食医心镜云∶主胸中伏热，下气消痰，化食。桔皮半两，微熬作末，如茶法，煎呷之。又方∶治猝食噎。以陈皮一两，汤浸去穣，焙为末。以水一大盏，煎取半盏，热酒下，神服。

更加钱，食皮、汁，止愤厥之疾。尚书注小曰桔，大曰柚，扬州者为善，故锡贡也。

衍义曰∶桔、柚，自是两种，故曰一名桔皮，是元无柚字也。岂有两等之物，而治疗无一字别者，即知柚一字为误。后人不深求其意，谓柚字所惑，妄生分别，亦以过矣。且青桔与黄桔，治疗尚别，矧柚为别种也。郭璞云∶柚似橙而大于桔，此即是识桔、柚者也。今若不如此言之，恐后世亦以柚皮为桔皮，是贻无穷之患矣。去古既远，后之贤者亦可以意逆之耳。桔惟用皮与核。皮，天下甚所须也，仍汤浸去穣，余如《经》与《注》。核、皮二者须自收为佳。有人患气嗽将期，或教以桔皮、生姜焙干，神曲等分为末，丸桐子大，食后、夜卧，米饮服三、五十丸。兼旧患膀胱，缘服此皆愈。然亦取其陈皮入药，此六陈中一陈也。肾疰、腰痛、膀胱气痛，微炒核，去壳为末，酒调服，愈。^[1]