在待测组织样液中滴加斐林试剂，将试管放入盛有50-60度温水中加热2分钟，如出现砖红色沉淀则说明组织样液中含有还原糖。

中文名

检验还原糖

外观

浅蓝色--棕色--砖红色沉淀

水温

50~60摄氏度

时间

2～3分钟

使用方法

水浴加热

添加剂

斐林试剂

介绍

生成的砖红色沉淀是氧化亚铜（

）

葡萄糖溶液与新制氢氧化铜浊液反应生成砖红色沉淀

备注

如果溶液中还原糖含量较低，产生的氧化亚铜便会较少，试验后只会有绿色、混浊的黄色或橙色等。

在酸性环境中，

会变得较为稳定，不容易发生反应，所以不能进行试验。

醇和醛在这测试亦会产生砖红色沉淀物，因为两者都具有在这试验中产生作用的官能团

斐林试剂的成分：

甲液：

乙液：

斐林试剂需现配现用，且甲乙两液等量混合均匀。

原理：

还原糖中的醛基（

）在加热条件下能将

中的铜离子还原成亚铜离子，从而生成砖红色的。

沉淀。