清炖猪蹄膀是一道家常菜肴，主要材料是猪蹄膀

中文名

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主要原料

猪蹄膀

用法用量

佐餐当菜，随意服食

是否含防腐剂

否

原料

猪蹄膀（带皮）1个，红枣5枚。

制法

清炖猪蹄膀

将猪蹄膀洗净后用刀剖开呈4至6瓣。锅烧开水，将蹄膀放入，烫透，煮沸数次，撇沫。坐大砂锅，放清水烧开，下蹄膀，放入泡发的红枣，煮沸，加料酒，转小火炖至蹄膀皮酥软，肉烂熟，下精盐、葱、胡椒面、姜、味精、白糖各适量，继续煨炖30分钟即成。

用法

佐餐当菜，随意服食。