（英文：Acetyl），化学式为CH3-CO-或记为Ac-，是一个由甲基和羰基组成的酰基官能团。乙酰基存在于很多化合物之中，包括乙酰胆碱、乙酰辅酶A、对乙酰氨基酚、乙酰水杨酸（阿司匹林）、乙酸、乙酰氯、苯乙酮、乙酰胺和乙酸酐等。向分子中引入乙酰基的化学反应称为乙酰化反应。

中文名

乙酰

外文名

Acetyl

密度

未确定

外观

白色结晶

熔点

87-88

沸点

未确定

CAS号

840-97-1

别名

乙酰基

化学式

CH3CO-

水溶性

溶于热水，极微溶于冷水

应用

生化研究

式量

43

简介

中文名称:乙酰基
中文同义词:
英文名称:Acetyl
CAS号:

840-97-1

物理性质

酰基(若R为CH3,叫乙酰基)

1. 性状：白色结晶。

2. 密度（g/mL,25/4℃）：未确定

3. 相对蒸汽密度（g/mL,空气=1）：未确定

4. 熔点（ºC）：87-88

5. 沸点（ºC,常压）：未确定

6. 沸点（ºC, 5.2kPa）：未确定

7. 折射率：未确定

8. 闪点（ºC）：未确定

9. 比旋光度（º ，C=1，乙醇中）：+24

10. 自燃点或引燃温度（ºC）：未确定

11. 蒸气压（kPa,25ºC）：未确定

12. 饱和蒸气压（kPa,60ºC）：未确定

13. 燃烧热（KJ/mol）：未确定

14. 临界温度（ºC）：未确定

15. 临界压力（KPa）：未确定

16. 油水（辛醇/水）分配系数的对数值：未确定

17. 爆炸上限（%,V/V）：未确定

18. 爆炸下限（%,V/V）：未确定

19. 溶解性：溶于热水和乙醇，极微溶于冷水。

化学性质

乙酰基;acetyl group

乙酸分子中去掉羟基后，剩下的一价基团，结构式为：是较常见的一种酰基。

计算化学数据：

1、疏水参数计算参考值（XlogP）：0.7

2、氢键供体数量：2

3、氢键受体数量：4

4、可旋转化学键数量：6

5、互变异构体数量：4

6、拓扑分子极性表面积（TPSA）：75.6

7、重原子数量：18

8、表面电荷：0

9、复杂度：285

10、同位素原子数量：0

11、确定原子立构中心数量：1

12、不确定原子立构中心数量：0

13、确定化学键立构中心数量：0

14、不确定化学键立构中心数量：0

15、共价键单元数量：1

应用

生化研究。测定胰凝乳蛋白酶的底物。

注意事项

2-8°C密封储存。

其他

Ac在化学中可以有很多含义。无机化学中，Ac可以指元素锕（Actinium），或乙酸根（CH3COO-，Acetate）；有机化学中指乙酰基.CH3C=O Acetoxy向分子中引入乙酰基的化学反应称为乙酰化反应，相应的试剂称为“乙酰化试剂”和“乙酰转移酶”。在它们的作用下，乙酰化可以发生在辅酶A、组蛋白和其他蛋白质上，性质得以改变。乙酰化的药物也通常功效更大，例子如乙酰水杨酸（阿司匹林）、二乙酰吗啡（海洛因）。有机合成的乙酰化反应一般以乙酰氯或乙酸酐作乙酰化试剂，在叔胺或芳香胺作为碱性试剂下进行。

也可以应用在碘仿反应中:CH3-CO-或者CH3-CH(OH)-.