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青笋蘸酱
青笋蘸酱
做法
做法一用料
| 食材 | 用量 |
| 青笋 | 1-2棵 |
| 芝麻酱 | 适量 |
| 甜面酱 | 适量 |
| 盐 | 2-3克 |
详细步骤
| 步骤 | 图片 | 说明 |
| 步骤一 |
步骤一 | 削好的青笋1-2棵切成长段。 |
| 步骤二 |
步骤二 | 青笋切成长段，长短大小随意。 |
| 步骤三 |
步骤三 | 芝麻酱和甜面酱以3：1的比例倒进碗中，加入1-2克盐。缓慢加水调均匀。 |
| 步骤四 |
步骤四 | 这是调好的酱料，有芝麻酱的香醇又有甜面酱的香甜，建议不要调的太稀。 |
| 步骤五 |
步骤五 | 做法非常简单，切好的青笋配上香甜的酱料。 |
用料
| 食材 | 用量 |
| 酱油，醋 |
详细步骤
| 说明 |
| 1.在碟中放入生抽，醋，大蒜，生姜，香葱、香菜、柠檬汁，美味的蘸酱就好了 |
用料
| 食材 | 用量 |
| 曲曲菜 | 1把 |
| 黄豆酱 | 1勺 |
详细步骤
| 步骤 | 图片 | 说明 |
| 步骤一 |
步骤一 | 曲曲菜，学名叫做“苣荬菜”。 非苦菜，比苦菜的叶厚；苦菜开花是黄色，比蒲公英的花小，单层。在我们当地有曲曲菜、苦菜、蒲公英、青青菜，都是不同的菜。此处的图片是曲曲菜。生长在我国北方平原地区，代表地区，黄河入海的地方-山东省东营市。 |
| 步骤二 |
步骤二 | 曲曲菜生长环境比较特殊，不是任何地方都生长的，它只是生长在比较盐碱的土地上的，往往成片出现，根折断时会流出白汁。每到春天就可以采摘到。 |
| 步骤三 |
步骤三 | 曲曲菜长着锯齿一般的叶子，叶子中间是暗红色的脉络。 |
| 步骤四 |
步骤四 | 新鲜采摘的曲曲菜用淡盐水微微浸泡洗净。 |
| 步骤五 |
步骤五 | 沥水捞出，配着黄豆酱装盘即可。 |
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